Receitas e Pratos
Puchero uruguaio
- 1 kg de rabo de boi
- 1 kg de ossobuco
- 500 gramas de peito de boi
- 3 talos de alho-poró
- 3 talos de aipo
- 1 ramo de salsa
- 2 unidades de cebola
- * a gosto de sal
- 1/2 unidade de peito de frango
- 4 unidades de cenoura
- 6 unidades de batata
- 4 unidades de batata-doce
- 500 gramas de abóbora cabotiá
- 500 gramas de abóbora moranga
- 500 gramas de feijão branco
- 4 unidades de milho
- 300 gramas de bacon
- * a gosto de pimenta-do-reino
- 3 unidades de chouriço de porco
- Lave e corte o alho-poró, o aipo, a cebola, a cenoura, a batata, as abóboras e a batata-doce. Em uma panela grande com água fria, coloque o peito de boi e o ossobuco, junto com o olho-poró, o aipo, a cebola e a salsa. Adicione o frango, cozinhe por 20 minutos e reserve.
- Em uma panela separada, cozinhe o chouriço por 20 minutos.
- Depois de cozidas as carnes, adicione a batata, a batata doce, as abóboras, o milho, o chouriço e o bacon. Adicione os feijões e cozinhe por mais 20 minutos.
