Receitas e Pratos
Pisco Sour
- 60 ml de pisco
- 30 ml de suco de limão
- 25 ml de xarope de açúcar (também chamado de simple syrup ou bar syrup)
- 10 ml de clara de ovo pasteurizada
- 4 unidades de gelo
- 2 gotas de angostura
- Para fazer o xarope de açúcar, bata no liquidificador partes iguais de açúcar e água (por exemplo: 1 quilo de açúcar para um litro de água – guarde sob refrigeração). Bata todos os ingredientes, exceto a angostura, em uma coqueteleira. Recomenda-se servir em um copo Old Fashioned (mas pode ser trocado por outros como o de Martini) com gelo e adicione a angostura.
