Receitas e Pratos
Peras azuis com sorvete de canela
- 3 unidades de pera firmes
- 100 gramas de açúcar refinado
- 250 ml de xarope azul de laranja
- 250 ml de água
- 1 pote de sorvete de creme
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- Comece pelo sorvete. Deixe o pote de sorvete de creme fora da geladeira, tempo suficiente para ficar levemente cremoso. Junte a canela, misture bem e leve novamente ao freezer para se solidificar. Descasque as peras, corte-as em quatro e retire as sementes.
- Misture o xarope com a água em uma panela e junte as peras, para cozimento em fogo baixo entre 45 minutos a 1 hora. Vire os quartos de pera de quando em quando, para que adquiram cor uniformemente. Uma vez cozidas, reserve e leve à geladeira. Para servir, regue com um fio de xarope e encoste numa quenele de sorvete.
