Receitas e Pratos
Pasta de berinjela
- 500 gramas de berinjela assada e descascada
- 80 ml de tahine
- 10 gramas de sal
- 7 gramas de alho
- 10 ml de limão espremido
- Berinjela
- 1. Furar as berinjelas com um garfo e colocar para assar no forno, na churrasqueira ou na boca do fogão.
- 2. Descascar as berinjelas ainda quentes e deixá-las escorrer.
- 3. Moer a berinjela com uma faca.
- Pasta
- 1. Misturar todos os ingredientes em uma vasilha.
- 2. Servir gelada (acompanhada de pedaços de pão árabe, palitinhos de legumes).
