Receitas e Pratos
Para uma refeição em família: saiba como preparar uma torta Madalena
Almoço ou jantar em família é aquela coisa: é bom quando estão todos reunidos: pais, filhos, primos, sobrinhos. A turma completa deixa os encontros sempre mais calorosos, divertidos, e deixam lembranças para a vida toda. Para essas horas, uma boa dica de preparo, com possibilidade quase total de agradar o paladar de todos, é uma boa torta Madalena.
De preparo simples, rende até dez porções. E a soma dos sabores da carne moída com a batata e os demais ingredientes fazem da Madalena um prato quase irrecusável.
Confira mais uma dica do Bom Gourmet e bom apetite.
Torta Madalena
Água Doce
Nível de Dificuldade: Médio
Rendimento: De 8 a 10 porções
Ingredientes:
- 1l de água
- 1 caldo de legumes
- 400g de batata
- 1 colher de sopa de manteiga com sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picadinho
- 1 cebola média picadinha
- 300 gramas de acém moído
- 1 tomate cortado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de cheiro verde
- 1 pitada de sal a gosto
- 150 gramas de requeijão cremoso
- 1 pacote de batata palha
Modo de Preparo:
- do purê:
- Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e coloque para cozinhar com um litro de água e o caldo de legumes por 20 minutos. Em seguida, amasse-as e leve ao fogo com a manteiga e o creme de leite. Mexa até formar um purê cremoso.
- do recheio:
- Em uma panela, refogue no azeite, o alho, cebola e a carne moída. Acrescente o tomate, o shoyu, o extrato de tomate, o cheiro verde e o sal.
- Montagem:
- Em um refratário, monte na sequência, a carne moída, o requeijão e o purê. Cubra com a batata palha. Decore como preferir.
