Receitas e Pratos
Paleta de cordeiro com molho de hortelã
“Como tenho raízes italianas e influência do Rio Grande do Sul, o churrasco sempre foi algo muito tradicional no almoço de domingo. Para poupar o assador oficial da casa, eu elaborei receitas que podem ser preparadas ao forno, como esse cordeiro que, além de virar tradição em família, tornou-se parte do cardápio do restaurante”, diz André Pasquali.
