Receitas e Pratos
Molho roti
- 100 gramas de cebola picada
- 100 gramas de alho-poró picado
- 50 gramas de alho picado
- 5 folhas de louro
- 350 ml de vinho tinto seco
- 200 gramas de filé mignon ou acém
- 1/2 l de água
- * a gosto de azeite de oliva
- Faça um refogado de cebola, azeite, alho-poró, alho, louro e carne cortada em cubinhos. Depois que a carne estiver bem refogada, adicione o vinho e a água. Deixe cozinhar durante o tempo que for necessário para que a carne fique desmanchando. Quando a carne estiver neste ponto, peneire para tirar os pedaços maiores e deixe o molho apurar mais um pouco, para que fique bem consistente.
