Receitas e Pratos
Molho Alfredo é opção descomplicada e saborosa para o dia a dia; veja como fazer
O molho Alfredo é uma boa alternativa de preparo rápido e fácil para o meio da semana. É como uma versão mais simples do bechamel - ao invés de preparar o roux (mistura de manteiga e farinha) e cozer o leite até engrossar, é usado creme de leite. O queijo parmesão entra para dar um toque especial e o resultado fica super cremoso.
Tradicionalmente, o Alfredo é servido com fettuccine, mas o molho acompanha bem outros tipos de massas longas. Se quiser, pode adicionar brócolis, frango ou camarão para incrementar o preparo. Confira esta receita de molho Alfredo!
Molho Alfredo
Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco;
- 100 gramas de manteiga sem sal;
- ½ xícara de parmesão;
- Pimenta do reino moída na hora a gosto;
- Noz moscada ralada a gosto;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Aqueça o creme de leite, adicione a manteiga e deixe derreter. Coloque o parmesão e mexa bem. Adicione noz-moscada e pimenta-do-reino ralados na hora, antes de servir. Acerte o sal e sirva com uma massa a sua escolha.
