Receitas e Pratos
Língua ao molho com ervilhas
“Esta receita está na família há pelo menos quatro gerações, desde o tempo da minha avó, Dona Nininha, cozinheira de mão cheia. Agora está nas mãos da Dona Carmem, minha mãe. Quando ela faz a ‘Língua da Mãe Velha’, como é chamada por nós, é motivo de comemoração.”– Gloria Vargas, que está à frente da cozinha do Farnel Gastronomia Paranaense, restaurante que redescobre e valoriza a culinária do Paraná, desde março de 2014.
