Receitas e Pratos
Licor de casca de manga
- 500 gramas de manga (somente a casca)
- 300 gramas de açúcar refinado
- 1 l de cachaça artesanal
- Lave bem as frutas uma a uma e retire as cascas deixando bastante polpa da manga na casca. Coloque todos os ingredientes em um vidro grande ou refratário com tampa e leve a um lugar fresco e certifique-se de que não pegue sol. Deixe descansar por dez dias, sem mexer. Em seguida passe tudo por uma peneira fina e envase em garrafas transparentes.
- Rende 1,5 litro de licor.
- Tempo total
- 40 minutos na primeira etapa
- 10 dias de descanso
- 20 minutos na segunda etapa
- Preço
- R$ 22,60
- Dica
- A melhor manga para uso na cozinha é a Tommy, por ser mais carnuda e menos fiapenta.
