Receitas e Pratos
Conheça a "fórmula secreta" do hambúrguer de siri
Eternizado pela série de animação Bob Esponja Calça Quadrada, o hambúrguer de siri marcou uma geração de crianças que cresceram assistindo as aventuras do personagem. Se você sempre quis experimentar o icônico hambúrguer de siri, fique tranquilo - o Bom Gourmet te conta a fórmula secreta de Seu Sirigueijo. Aprenda a preparar!
Hambúrguer de siri
Bom Gourmet
Ingredientes:
- 1 kg de siri carne desfiada e limpa;
- 10 unidades de tomate;
- 3 unidades de cebola;
- 2 talos de alho-poró;
- 1/2 maço de salsão;
- 1 maço de coentro;
- 1 maço de coentro;
- 2 unidades de pimentão vermelho;
- 2 unidades de pimentão amarelo;
- 1 colher de chá de sal;
- 3 colheres de sopa de amido de milho;
- Sal a gosto;
- Farinha de rosca a gosto.
Modo de Preparo:
- Reserve a carne de siri, já desfiada e limpa. Bata os temperos e leve ao fogo para reduzir. A mistura vai diminuir pela metade. Acrescente a carne de siri e deixe cozinhar por uma hora. Adicione o amido de milho diluído em água até toda a mistura desgrudar do fundo da panela. Deixe a massa esfriar e separe pequenas porções para montar os hambúrgueres. Molde-os e empane em farinha de rosca. Frite-os por imersão em óleo.
- Como opção para o lanche das crianças, pode ser usado minipães de hambúrgueres. Monte-os acrescentando o hambúrguer, tomate fatiado, alface e molho tártaro ou outro de sua preferência.
