Conheça a "fórmula secreta" do hambúrguer de siri

Ingredientes:

• 1 kg de siri carne desfiada e limpa;
• 10 unidades de tomate;
• 3 unidades de cebola;
• 2 talos de alho-poró;
• 1/2 maço de salsão;
• 1 maço de coentro;
• 1 maço de coentro;
• 2 unidades de pimentão vermelho;
• 2 unidades de pimentão amarelo;
• 1 colher de chá de sal;
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• Sal a gosto;
• Farinha de rosca a gosto.

Modo de Preparo:

1. Reserve a carne de siri, já desfiada e limpa. Bata os temperos e leve ao fogo para reduzir. A mistura vai diminuir pela metade. Acrescente a carne de siri e deixe cozinhar por uma hora. Adicione o amido de milho diluído em água até toda a mistura desgrudar do fundo da panela. Deixe a massa esfriar e separe pequenas porções para montar os hambúrgueres. Molde-os e empane em farinha de rosca. Frite-os por imersão em óleo.
2. Como opção para o lanche das crianças, pode ser usado minipães de hambúrgueres. Monte-os acrescentando o hambúrguer, tomate fatiado, alface e molho tártaro ou outro de sua preferência.