Receitas e Pratos
Hackepeter
- 300 gramas de patinho moído
- 2 colheres de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de mostarda escura
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de chá de raiz forte
- 2 colheres de sopa de azeite
- * a gosto de cebolinha picada
- 1 unidade de gema
- Tempere a carne com todos os ingredientes, menos a gema. Molde a carne temperada em um prato com a ajuda de um aro ou como se fosse um bolo de carne. Disponha a gema crua por cima.
