Receitas e Pratos
Gin Contemporâneo – Laranja, pimenta jamaica e canela
- 3 fatias de laranja desidratada
- 5 grãos de pimenta jamaica
- 1 ramo de canela
- 25 ml de xarope de laranja
- 75 ml de gim
- * o quanto baste de gelo
- Laranja desidratada: coloque em uma forma as fatias de laranja, polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno baixo (80-100 graus C) e deixe até que as fatias fiquem bem desidratadas.
- Xarope de laranja: misture em uma panela 100 g de açúcar, 30 ml de suco de laranja e uma fatia da casca. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até que fique bem translúcido.
- Coloque no copo 30ml de xarope de laranja, complete 3/4 do copo com gelo, acrescente 1 fatia de laranja desidratada, o ramo de canela e a pimenta. Acrescente a dose de gin e usa mais uma fatia de laranja para decorar.
