Receitas e Pratos
Veja como fazer geleia de frutas vermelhas caseira
A geleia de frutas vermelhas é uma daquelas receitas que te levam numa viagem no tempo. O aroma do caramelo e das frutas transportam direto para uma casa de vó, onde é servido um delicioso café da tarde.
O Bom Gourmet separou esta receita de geleia de frutas vermelhas para você reviver essas memórias de infância. O preparo é simples, mas exige atenção, e o resultado é imperdível. Veja como fazer!
Geleia de frutas vermelhas
Ingredientes:
- 3 kg de frutas vermelhas congeladas;
- 600 g de açúcar demerara;
- 2 bagas de cumaru raladas (opcional).
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, derreta o açúcar demerara, até ele virar um caramelo. Cuidado para não queimar!
- Rapidamente, coloque as frutas já em processo de descongelamento e raspe as bagas de cumaru. Misture bem e deixe cozinhando em fogo baixo por, pelo menos, 2h. O ponto correto é aquele que parece uma calda. A receita só vai adquirir a consistência de geleia depois que esfriar.
- Use potes de vidro esterilizados de 210g (ou do tamanho que preferir) para armazenar. Após fechar o pote, mantenha-os de cabeça para baixo até esfriar.
