Receitas e Pratos
Ganache
- 210 gramas de creme de leite
- 30 gramas de glucose
- 450 gramas de chocolate meio amargo
- 105 gramas de manteiga
- Despeje o chocolate em um bowl.
- Faça um banho-maria, ponha o bowl com o chocolate e mexa até o chocolate derreter.
- Adicione os outros ingredientes e mexa até ficar homogêneo.
- Não esquente muito o preparo.
- ** O ganache faz parte da sobremesa Milharal. Ver Bolo de Fubá, Creme de Milho, Pamonha e Crumble de Canela.
