Receitas e Pratos
Fraldinha na mostarda
- 1 kg de fraldinha bovina sem gordura
- 1 dente de alho triturado
- 1 unidade de cebola moída
- * a gosto de shoyu
- 500 gramas de mostarda escura
- 50 ml de óleo de soja
- * a gosto de salsa fresca
- * a gosto de sal
- Coloque todos os temperos e molhos em um recipiente e misture bem. Separe uma peça da fraldinha bem limpa em uma forma e cubra com o molho de mostarda, deixando marinar por pelo menos uma hora. Se preferir prepará-la como churrasco, a dica é assar a uma distância de 30 cm da brasa forte. Sirva cortada em iscas largas, em direção contra as fibras. Outra sugestão para essa carne é servi-la mal passada.
- Para o dia a dia, uma dica é fazê-la na frigideira: corte em bifes, raspe o molho da carne, sele na frigideira e, na sequência, jogue o molho por cima.
