Receitas e Pratos
Aprenda a preparar a verdadeira empanada argentina
Aprenda a preparar a verdadeira empanada argentina do restaurante La Linda. Veja a receita abaixo:
- Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 5 g de sal
- 100 ml de água mineral sem gás
- 50 ml de banha derretida
- Óleo suficiente para fritar
- Recheio de carne:
- 1 colher de sopa de banha
- 500 g de carne moída
- 2 cebolas
- 10g de cominho
- 10g de aji molido ou pimenta calabresa a gosto
- 40 azeitonas verdes picadas
- 2 ovos cozidos
- Sal a gosto
- 1 maço de cebolinha picada
- Para a massa, misture todos os ingredientes (menos óleo) e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa e, com ajuda de um aro, corte em círculos.
- Faça o recheio. Doure a cebola na banha. Adicione a carne, a cebolinha, o aji molido, o cominho as azeitonas, o ovo cozido picado e o sal.
- Reserve e deixe esfriar. A dica é não deixar a carne cozinhar muito para não ficar seca.
- Passe água na borda da massa para facilitar o fechamento. Adicionar o recheio e fechar a massa.
- Frite a empanada argentina em óleo quente.
