Receitas e Pratos
Croquete de pinhão
- 1 kg de pinhão cozido e picado
- 2 colheres de margarina
- 2 copos de leite (medida de copo americano)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 dentes de alho
- * a gosto de molho de tomate
- 20 colheres de sopa de farinha de trigo
- * o quanto baste de farinha de rosca (para empanar)
- * o quanto baste de leite (para empanar)
- Em uma panela, aqueça a margarina e doure o alho. Acrescente o pinhão e refogue, colocando o molho de tomate a gosto. Faça um refogado encorpado. Ferva o leite e dissolva os tabletes de caldo de carne. Junte ao pinhão. Em seguida, despeje as 20 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa bem até que se desprenda do fundo da panela. Espere esfriar. Faça croquetes ou bolinhas, passe no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
