Thumbnail

A receita assinada pelo chef Enio Cardozo, do Bistrô Charlô, é feita à base de muçarela de búfala, que possui menos calorias e elevado valor nutricional.

Receitas e Pratos

Croque Monsieur: aprenda a preparar uma versão com muçarela de búfala

Bom Gourmet
13/01/2022 14:31
O croque monsieur é um dos sanduíches franceses mais tradicionais que existem e parece uma versão turbinada do nosso misto quente, já que é coberto por molho bechamel e coberto com queijo gratinado. Como todo lanche, é uma opção rápida e prática para preparar no dia a dia, especialmente para ganhar tempo.
Para deixar o prato mais leve para os dias quentes de verão, a receita do Croque Monsieur assinada pelo chef Enio Cardozo, do Bistrô Charlô, para o Búfalo Dourado, é feita com muçarela de búfala, que também dá um sabor mais leve ao preparo.
Veja como preparar:
TRINTAEUM: quando a cozinha mineira vira luxo, sem precisar de Caviar
TRINTAEUM: quando a cozinha mineira vira luxo, sem precisar de Caviar
Dani Machado*
Brunch: o que é, por que virou tendência e quais são os melhores de Curitiba
Guia Bom Gourmet
Brunch: o que é, por que virou tendência e quais são os melhores de Curitiba
Beatriz Ponte
Da Toscana ao Atlântico Sul: o italiano que fez o Bottega del Mare ir além de Porto Alegre
Cozinha autoral
Da Toscana ao Atlântico Sul: o italiano que fez o Bottega del Mare ir além de Porto Alegre
Anderson Hartmann, de Porto Alegre, especial para Bom Gourmet