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Receitas e Pratos

Ceviche de Salmão

Bom Gourmet
08/01/2014 23:03
  • 400 gramas de salmão em filé
  • * suco de limão (aprox. 2 limões)
  • * raspas de limão (aprox. 1 limão)
  • * a gosto de sal grosso
  • * a gosto de pimenta
  • 1/2 unidade de pimentão vermelho picado
  • 1/2 unidade de pimentão verde picado
  • 1/2 ramo de salsinha picado finamente
  • 1 unidade de cebolinha (a parte branca) picada finamente
  • 1 colher de mostarda forte
  • 4 colheres de azeite de oliva
  • * a gosto de alface para servir
  • 1/2 ramo de coentro para o molho
  • 1 xícara de azeite de oliva para o molho
  2. Corte o salmão em cubos pequenos.
  4. Em uma vasilha, junte o salmão, suco de limão, sal e pimenta. Acrescente a cebolinha picada, pimentão vermelho e verde picados, coloque a mostarda e o azeite de oliva. Misture bem e reserve na geladeira por 10 minutos.
  6. Para servir, em cada prato, disponha algumas folhas de alface e sobre elas coloque o ceviche. Polvilhe com raspas de limão e sirva.
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