Receitas e Pratos
Camarões e pinhões flambados com cachaça de Morretes
- 150 gramas de pinhões cozidos
- 1 l de água
- 1 colher de sobremesa de sal
- 150 gramas de camarão laguna
- 1/2 xícara de morangos
- 1 unidade de limão
- 5 ramos de salsa
- 1 ramo de tomilho
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de manteiga de Camarão
- 20 ml de cachaça de Morretes
- 30 ml de molho Ingles
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- Em uma frigideira coloque a manteiga e leve ao fogo forte. Quando estiver quente, com cuidado acrescente os camarões e salteie. Adicione os pinhões e salteie novamente. Retire a frigideira do fogo e acrescente a cachaça. Com muito cuidado, incline levemente a frigideira próxima ao fogo, flambe os ingredientes e deixe apagar a chama naturalmente. Coloque a frigideira novamente no fogo médio. Adicione as alcaparras e os morangos. Acrescente o molho inglês e misture. Quando estiver bem quente, desligue o fogo. Adicione a manteiga, a salsa, o tomilho, esprema o suco de meio limão e misture rapidamente.
