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Receitas e Pratos

Bruschetta de salmão e molho cremoso

Bom Gourmet
26/02/2018 16:05
  • 3/4 xícara de maionese
  • 125 gramas de requeijão cremoso
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal
  • 6 fatias de pão italiano tipo filão
  • 1 dente de alho moído
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 250 gramas de salmão defumado
  • * a gosto de temperos de ervas secas para peixe
  • * a gosto de alecrim ou dill para decorar
  2. Em uma vasilha, coloque o requeijão, o suco de limão, o sal e misture bem até que engrosse um pouco. Adicione a maionese e misture novamente. Leve para gelar por 20 minutos e torne a misturar. Coloque as fatias de pão em uma assadeira, esfregue um pouco de alho sobre cada fatia, regue-as com o azeite e leve ao forno para tostar a crosta. Sobre cada fatia de pão coloque uma porção generosa do creme de maionese, acomode por cima 1 ½ fatia de salmão defumado, polvilhe tempero de ervas secas para peixe e decore com alecrim ou dill frescos.
  4. Rendimento: 6 porções.
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