Receitas e Pratos
Broa orgânica
- 500 gramas de farinha de trigo especial orgânica
- 150 gramas de farinha integral orgânica
- 150 gramas de farinha de centeio
- 15 gramas de fermento biológico seco
- 15 gramas de sal
- 20 gramas de açúcar
- 500 ml de água
- 1 colher de sobremesa de óleo
- 50 gramas de linhaça
- Misture todos os ingredientes secos e adicione a água e o óleo aos poucos, até dar o ponto. Deixe descansar por 20 minutos. “Boleie” a massa (sove e deixe em formato redondo) e deixe descansar por mais cinco minutos. Divida a massa em duas e modele. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos. Leve ao forno aquecido a 200 graus’ por aproximadamente 40 minutos. Rende duas broas de 540 g. Dica: a broa pode ser feita também sem a adição da linhaça.
