Receitas e Pratos
Bolo tropical sem lactose
- 6 unidades de Ovo para a massa
- 2 xícaras de açúcar para a massa
- 3 xícaras de farinha de trigo para a massa
- 180 ml de água para a massa
- 1 colher de sopa de fermento químico para a massa
- 1 l de leite de soja (pode ser substituído por leite sem lactose) para o recheio
- 90 gramas de amido de milho para o recheio
- 300 gramas de açúcar para o recheio
- 1 pitada de essência de baunilha para o recheio
- * a gosto de frutas (sugestão pêssego, figo e abacaxi) para o recheio
- 1 xícara de clara de ovo para a cobertura
- 2 xícaras de açúcar para a cobertura
- 1/5 xícara de água para a cobertura
- Preparo da massa
- Bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente o açúcar. Bata por 10 minutos. Junte o trigo alternando com a água e bata novamente. Adicione o fermento e misture com a colher delicadamente. Asse em forma forrada com papel manteiga no forno a 180 graus C por 20 minutos.
- Preparo do creme de baunilha
- Ferva o leite com o açúcar. Quando começar a ferver acrescente o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
- Custo: R$ 18 (pode variar de acordo com a quantidade de frutas que serão colocadas no recheio e cobertura)
- Rendimento: um bolo de até 2,5 kg
- Preparo da cobertura
- Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio, acrescente na clara e bata até crescer.
- Montagem
- Corte o pão de ló na horizontal, acrescente o creme de baunilha e as frutas. Cubra o bolo com marshmallow e decore com frutas.
