Receitas e Pratos
Bolo de Natal
- 7 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 2 + 1/4 xícara de chá de farinha de trigo com fermento
- 2 + 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 xícara de chá de uva passa preta sem caroço
- 1 xícara de chá de uva passa branca sem caroço
- 40 gramas de conhaque ou rum
- 1/2 xícara de chá de frutas cristalizadas picadas
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 pitada de cravo em pó
- 5 unidades de Ovo
- 2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro
- * a gosto de frutas cristalizadas
- 4 colheres de sopa de água
- 1 unidade de limão
- Para esta receita é necessário uma assadeira com furo central grande untada e polvilhada; um prato grande; batedeira, bacia e aro; um fouet e uma espátula pão duro.
- Pré-aqueça o forno em 250 graus C. Bata na batedeira a manteiga, o açúcar, o conhaque, a noz-moscada e a canela em pó. Acrescente os ovos um a um, batendo sempre. Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo e acrescente o restante dos ingredientes mexendo com o fouet delicadamente. Abaixe a temperatura do forno para 200 graus C e leve para assar por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e espere esfriar.
- Dica: Não deixe de passar as passas e frutas cristalizadas na farinha de trigo para elas não afundarem.
- Misture o açúcar de confeiteiro com a água e algumas gotas de limão e espalhe por cima do bolo. Enfeite com frutas cristalizadas ou decore a gosto.
