Receitas e Pratos
Blinis de milho
- 65 gramas de fubá
- 50 gramas de farinha de trigo
- 50 gramas de farinha de mandioca
- 10 gramas de fermento fresco
- 5 gramas de açúcar
- 3 - de claras de ovos
- 2 - de gemas
- 5 gramas de cebolinha
- 5 gramas de salsinha
- 200 ml de leite
- 20 gramas de manteiga
- * a gosto de sal
- Misture o fermento com o açúcar, adicione as gemas, o leite e o restante dos ingredientes secos. Deixe a mistura fermentar por uma hora (cubra com uma película de óleo, para não formar crosta, apenas enquanto a massa descansa). Adicione o resto dos ingredientes, sendo as claras por último e em neve. Asse em frigideiras pequenas, untadas com manteiga, até dourar.
