Receitas e Pratos
Batata-doce suíça
- 300 gramas de batata-doce ralada com casca
- 70 gramas de queijo muçarela
- 60 gramas de muçarela de búfala fatiada
- 3 rodelas de tomate
- 7 unidades de manjericão (folhas)
- 1/2 colher de sopa de azeite
- Rale a batata doce com casca. Cubra o fundo da frigideira com metade da batata. Por cima, adicione metade da muçarela, a muçarela de búfala, o tomate, o manjericão e complete com o restante da muçarela. Cubra o recheio com a metade restante da batata ralada. Feche a frigideira e deixe dourar, adicionando o mínimo possível de azeite. Vire de vez em quando, abrindo a frigideira para verificar a cor e cozimento. Sirva quente. Rendimento: 2 pessoas.
