Receitas e Pratos
Bacalhau com Ora-pro-nóbis
- 1 lombo de bacalhau dessalgado (bacalhau)
- 4 unidades de batatas bolinha (bacalhau)
- 3 unidades de tomate-cereja (bacalhau)
- 3 unidades de azeitonas pretas (bacalhau)
- 3 unidades de azeitonas verdes (bacalhau)
- 1 unidades de ovo cozido (bacalhau)
- 1 unidades de cebola (bacalhau)
- * a gosto de azeite de oliva (bacalhau)
- * a gosto de queijo parmesão (bacalhau)
- * a gosto de molho branco (bacalhau)
- * folhas de Ora-pro-nobis (bacalhau)
- 40 gramas de manteiga (molho branco)
- 40 gramas de farinha de trigo (molho branco)
- 500 ml de leite (molho branco)
- * * de noz-moscada (4 raladas) (molho branco)
- Cozinhe as batatas e reserve. Grelhe o lombo de bacalhau até que fique bem dourado, em uma frigideira antiaderente, untada com azeite de oliva.
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa até descolar do fundo da panela. Adicione o leite e mexa sem parar. Quando engrossar, adicione o sal e a noz moscada. Ao final, adicione folhas de ora-pro-nóbis cortadas em tiras. Leve o lombo de bacalhau ao forno alto (200 graus C) por 25 minutos. Cubra com molho branco e adicione o queijo parmesão ralado. Em outro recipiente, coloque as batatas, azeitonas e os tomates. Em uma frigideira, salteie as folhas de ora-pro-nóbis com azeite de oliva.
- class="textbox" dir="ltr">Disponha as folhas de ora-pro-nóbis no fundo da travessa, acrescente as batatas, o ovo cortado ao meio, as azeitonas, os tomates e finalize com o lombo de bacalhau.
