Receitas e Pratos
Aprenda a preparar bacalhau à portuguesa, clássico da Páscoa
O bacalhau à portuguesa é a receita mais clássica de Páscoa nos lares brasileiros - tão associado ao feriado quanto o peru é ao Natal. Aprenda a preparar essa receita típica e muito saborosa!
Bacalhau à portuguesa
Bom Gourmet
Nível de Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1kg de bacalhau dessalgado em pedaços médios;
- 500g de batatas laminadas;
- 3 unidades médias de cebola;
- 3 unidades de pimentão (um de cada cor);
- 5 unidades de tomates sem pele cortados em fatias;
- 110g de azeitonas pretas;
- 4 unidades de ovos cozidos cortados ao meio;
- Cheiro-verde a gosto;
- 1 ramo de tomilho;
- Azeite de oliva extravirgem a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes.
- Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas.
- Regue com o azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto.
- Depois de assado, salpique cheiro-verde e componha a montagem com os ovos.
- Sirva o Bacalhau à Portuguesa acompanhado de arroz branco.
