Bom Gourmet
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Segunda-feira (2) é dia de jogo do Brasil contra o México, na Copa do Mundo. Para entrar no clima, preparar um desjejum mexicano para os amigos comerem durante a partida pode ser uma boa ideia. Por isso, o Bom Gourmet selecionou três receitas tradicionais, básicas e rápidas – guacamole, sour cream e totopos — para você servir um petisco típico e apoiar o Brasil para vencer o México.
As receitas são do mais antigo restaurante mexicano em funcionamento de Curitiba: o Taco El Pancho, no Batel. Para economizar tempo, você pode até comprar os totopos (triângulos de milho) prontos, mas se quiser dar um toque artesanal aposte na receita abaixo. Confira:
Guacamole
Doritos caseiro (totopos)
Para fazer totopos, compre tortilhas de milho (ou de trigo) redondas, fatie em pequenos triângulos e frite em óleo por imersão até ficarem dourados e crocantes.
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Sour cream
Em um recipiente, misture iogurte natural (500 g) e creme de leite (150 g) até ficar homogêneo. Acrescente suco de limão (80 ml), molho de pimenta vermelha (30 ml), sal a gosto e misture bem. Guarde na geladeira e sirva fresco e consistente.
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