Um purê feito com dois queijos chamado aligot foi a sensação do episódio de terça-feira da nova temporada do MasterChef Brasil. O prato não muito comum gerou curiosidade nas redes sociais. Originário do Sudoeste da França, o aligot é um purê de batatas com queijo gruyère e meia cura. Ele foi um dos acompanhamentos do prato ensinado na Masterclass do chef Henrique Fogaça — lombo de cordeiro com shimeji e molho de vinho do Porto e jabuticaba.

O prato é um dos mais pedidos no seu restaurante, o Sal, de São Paulo, e os participantes tiveram que reproduzi-lo. Em uma aula bem didática, o chef deu algumas dicas, como o ponto do purê (que desce da colher como um fio grosso) e acrescentou leite para deixá-lo mais leve. No episódio, o participante Fernando foi eliminado porque errou na montagem, entregando um prato cheio de sangue, o que levou a uma crítica severa da jurada Paola Carosella.