Real perde valor e aumento dos preços de alimentos e gás de cozinha é esperado

Na última semana, o real perdeu valor em relação ao dólar, atingindo a cotação de 5,59 BRL. Isso representa um aumento de quase 15%, desde o inicio de 2024. De acordo com o economista da FoodCo., João Ricardo Tonin, com essa depreciação, é esperado um aumento de preço dos alimentos, do gás de cozinha e de outros produtos essenciais do setor de alimentação.

"Dentro desse contexto desafiador, fica limitada a capacidade dos estabelecimentos, como bares e restaurantes de se prepararem para a alta de custos. Isso pois muito dos insumos utilizados são perecíveis, impedindo a constituição de estoques significativos. Como alternativa, eles provavelmente repassarão parte desse aumento de custos, para os consumidores finais", disse João Ricardo Tonin, sobre o impacto da desvalorização do dólar, no setor de alimentação.

Por fim, o economista ainda falou sobre alguns importantes indicadores econômicos e o que se pode esperar deles. "O IPCA esperado para fim de ano aumentou para 3,98%, o IGPM para 3,22%, enquanto a taxa Selic permanece estável em 10,5%. Sem expectativa de reduções adicionais neste ano quanto ao PIB, a projeção se mantém estável em 2,09%, impulsionada pela indústria e pelos serviços com crescimentos previstos de 2,24 por 102,30%, respectivamente. Já o setor pecuário registra uma perspectiva negativa com uma projeção de redução de 1,5%", finalizou Tonin.

O Boletim FoodCo. com a análise completa e em áudio do economista João Ricardo Tonin é um conteúdo semanal exclusivo para os assinantes da plataforma. A FoodCo. é a maior comunidade de donos de bares e restaurantes do Brasil. São mais de 13 mil empresários do setor reunidos em uma rede de conhecimento e networking, com acesso a conteúdos essenciais para quem empreende com alimentação fora do lar.