Startup curitibana investe em sucos naturais

A marca Sabor Vivo combina frutas, sementes, raízes e verduras orgânicas, cujo sabor é extraído até a última gota, para criar sucos naturais que aliam sabor e saúde. São oito opções disponíveis em garrafas de 385 ml cada e preços que variam de R$ 12 a R$ 18. A empresa tem um quiosque localizado no Pátio Batel, aberto há um mês. As combinações foram criadas por uma das proprietárias da empresa, Larissa Mellem. Não têm adição de açúcar ou conservantes. A validade é de três dias, sem abrir, e até 24 horas depois de aberto, sempre que mantido na geladeira.

Segundo um dos sócios, Rafael Mellem, a ideia da marca surgiu há três anos. “Queríamos aliar sabor à saúde”, diz ele. Foram vários testes até chegar no cardápio atual. E o grande diferencial é que tanto as frutas como as verduras, raízes e sementes utilizadas para os sucos são prensadas em uma máquina a frio, o que ajuda a manter o suco com ‘vida’ e garante que o sabor seja colocado todo na forma líquida.

No total, são mais de 30 ingredientes utilizados para fazer os oito sabores. Apesar de parecerem inusitadas algumas combinações, em praticamente todas elas, o sabor das frutas e de um tempero são mais marcantes. Como é o caso do Poderoso Despertar (R$ 14,70) que leva maçã (com sabor mais intenso), pepino, cenoura, couve, brócolis, salsinha, hortelã, gengibre (com sabor mais perceptível) e limão. Mas em outros casos, como o Energia da Terra (R$ 14,70) o ingrediente com sabor mais marcante é a beterraba. O suco leva também maçã, repolho roxo, pepino, açaí liofilizado e pimenta caiena.

Para quem quiser mais praticidade, pode receber os sucos em casa. O Sabor Vivo tem dois planos: com cinco e outro com sete sucos semanais. As entregas são feitas a cada três dias, em média, e podem ser escolhidas tanto pelo cliente como pela marca. O plano com 20 sucos custa R$ 313 por mês e o com 28 sucos R$ 424, pensando que um mês tenha quatro semanas. Os sucos vêm em embalagem fechada e refrigerada.

Como a empresa se encaixa na categoria de startup, ou seja, é recém-criada, está em fase de desenvolvimento de produto e de mercado. Por isso, a ideia dos proprietários é que a linha de produtos cresça nos próximos anos. “Queremos desenvolver linhas comestíveis com a proposta saudável, mas ainda estamos formatando”, explica Mellem.

Ingredientes: maçã, pepino, cenoura, couve, brócolis, salsinha, hortelã, gengibre e limão.

Ingredientes: maçã, laranja, batata yacon, cenoura e abacaxi.

Ingredientes: maçã, repolho roxo, beterraba, pepino, açaí liofilizado e pimenta caiena.

Ingredientes: laranja, inhame e gengibre.

Ingredientes: laranja, maçã, morango, mirtilo e amora.

Ingredientes: abacaxi, água de coco, e hortelã.

Ingredientes: água de coco, amêndoas, tâmara, cardamomo, baunilha e sal rosa da himalaia.

Ingredientes: maracujá, maçã, erva doce, alface e salsinha.