Produtos & Ingredientes
Sugestões de presentes para o fim de ano
Os tradicionais panetones aparecem contudo para as festas de fim de ano, bem como os kits com vinhos e espumantes com acompanhamentos refinados. Utensílios especiais também são um charme. Veja algumas das sugestões para presentear no Natal, ano-novo, amigo secreto:
DOCES
Cuore di Cacao

Para o Natal 2014, a chocolateria aposta em 16 itens sazonais, entre eles a Caixa Especial de Natal (R$ 265), composta por palets, bolinhas recheadas de framboesa, champanhe, crème brûllée e lascas de chocolate ao leite; a Guirlanda (R$ 29), com chocolate ao leite, mix de castanhas, laranja cristalizada e confeitos de Natal; e o Pinheirinho (R$ 160), com chocolate ao leite e meio-amargo, com delícias típicas da época. Além deles, há o panetone de chocolate (R$ 62) e a caixa luxo de bolinhas de chocolate ao leite recheadas, nos sabores framboesa, champanhe e crème brûllée (R$ 120).
Serviço: em duas unidades em Curitiba, nos bairros Cabral (Rua Dr. Manoel Pedro, 673) e Batel (Rua Fernando Simas, 334).
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Cacau Show

A empresa apresenta 11 lançamentos. Destaque para o panetone recheado com trufa e cobertura de chocolate belga (R$ 49,90) e para o trufado com maracujá coberto (R$ 44,90). O panetone Sintonia (R$ 32,90), recheado com creme de castanha de caju e canela, e o Zero (R$ 38,90), com frutas cristalizadas e recheio cremoso de trufa sem açúcar, também são opções.
Na linha Gourmet, as novidades estão na Lata Nuts Drageados (R$ 32,90) e no Cacau de Corte (R$ 24,90), feito com chocolate ao leite em formato de cacau, com recheio no sabor brownie e pedaços de nozes. As clássicas trufas (R$ 1,50) da marca aparecem em sabores especiais como: torrone, pavê de chocolate com pedaços de biscoito e panetone.
Serviço:a marca tem 37 lojas em Curitiba — www.cacaushow.com.br.
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Chocolates Brasil Cacau

A marca repaginou mais de 40 produtos para o fim de ano. O principal lançamento da coleção é o panetone brigadeiro de morango (R$ 42,90). Outras novidades são os panetones trufados (R$ 42,90) e de brigadeiro tradicional (R$ 35,90); o panetone gotas de chocolate (R$ 21,90) e o de frutas cristalizadas (R$ 17,90).
A rede também sugere kits. São quatro tipos com preços que variam de R$ 9,99 até R$ 49,90. As trufas estão presentes em qualquer um deles. Na loja você também encontra produtos com mensagens natalinas e decorações exclusivas para o fim de ano.
Serviço: Shopping Estação (Av. Sete de Setembro, 2.775, Rebouças) ou Rua Marechal Deodoro, 819, loja B , Centro — (41) 3078-7907.
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Nestlé

A novidade fica por conta do panetone Moça Gateau (R$ 23,99) , que traz em sua composição doce de leite com 50% mais recheio que a linha de panetones recheados tradicionais da marca. Foi desenvolvido especialmente para derreter ao ser aquecido, como um verdadeiro petit gâteau.
O Alpino Gateau (R$ 23,99) continua no portfólio de sobremesas e recheios especiais, assim como as versões tradicionais de panetone Moça doce de leite (R$ 19,99), panetone Alpino (R$ 19,99) e a combinação de massa de chocolate e recheio cremoso de coco do panetone Prestígio (R$19,99). Todos tem 500 g.
Serviço: à venda nas grandes redes de supermercados.
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Beatriz Arte Confeitaria

A novidade para o Natal é um clássico da confeitaria italiana, o “Brutti Ma Buoni de Nozes” (R$ 50, 20 biscoitos) — traduzido para o Português significa “feio, mas gostoso”. É uma variedade de petit-four não amanteigado. Já os clássicos Bolo de Reis (R$ 68, com 2 kg), feito com farinha de amêndoas, e os pães de mel especiais (R$ 5,50), sem ovos e sem gordura, figuram entre os mais pedidos.
Na lista de presentes estão ainda alfajor (R$ 5,50), beijinhos de Natal (R$ 6,50 — bolinho de chocolate com pedaços de ameixa, recheado com doce de leite caseiro), o bolo brownie de nozes (R$ 63, com calda extra) e o panforte australiano (R$ 39 — uma mistura de frutas secas e especiarias natalinas).
Serviço: encomendas pelos telefones (41) 3329-1568 e (41)9167-8522.
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Kopenhagen

A marca traz como novidade o panetone de língua de gato com doce de leite (R$ 74,90, com 1 kg), produzido com massa branca especial, gotas de chocolate, recheio de doce de leite e cobertura de chocolate ao leite com língua de gato na decoração.
Há no portfólio várias outras opções. A Árvore Nhá Benta (R$ 58,50) é uma caixa em formato de árvore de Natal com sete Nhá Bentas. A Guirlanda Nuts (R$ 59) tem chocolate ao leite, recheada com amêndoas, avelãs, pistaches, macadâmias e castanhas-de-caju. Já as Berries Drageadas (R$ 52) têm 200 gramas de mix de berries acomodadas em uma latinha.
Para os pequenos, o destaque é o Kit Mickey Vintage (R$ 72), que contém tabletes de chocolate ao leite e de chocolate branco com balas de goma ácidas confeitadas e uma almofada com o formato do rosto do personagem.
Serviço: a marca tem 9 lojas em Curitiba, em shoppings e na Rua XV de Novembro, no Centro. Informações: (41) 3019-9237.
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Miss Brigadeiro

A empresária Camila Salomon apresenta, além dos brigadeiros, os pães de mel e as bolachas de Natal. As latas Papai Noel ou as bengalas de Natal (500 gramas), têm dentro bolachas de Natal ou pão de mel e custam R$ 70 a unidade. Os potes de vidros (350 gramas de biscoito de Natal ou pão de mel) saem por R$42. Outra novidade são as meias de Natal, recheadas com biscoitos, nas cores vermelho e azul bebê. A versão mini da meia custa R$ 12 e a grande R$ R$ 27. As encomendas devem ser feitas com antecedência, até o dia 15 de dezembro.
Serviço: encomendas pelo (41) 8852-4369 ou www.missbrigadeiro.com.br.
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La Table Douce

É possível encomendar os doces gourmet para presentear em caixinhas que podem ser personalizadas com os doces à sua escolha, com seis (R$ 35), vinte e um (R$ 90) e cinquenta doces (R$ 160). O Nougat (R$ 29,90), o Caramelo crocante com chocolate (R$ 29,90), o Cookie ultrafino de chocolate (R$ 29,90) e as Galletas de caramelo (R$ 34,90) também estão na lista de sugestões da chef Daniela Caldeira.
No site da empresa você vê o cardápio completo de docinhos que também podem ser encomendados com o mínimo de trinta unidades por variedade.
Serviço: As encomendas podem ser feitas das 9h às 17h pelo telefone (41) 3274-3539
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La Dê Doces e Delícias

Para o Natal, a produção da La Dê foi um pouco além dos doces tradicionais e das minis sobremesas, carros-chefes da casa. A marca preparou caixas com doces e bombons gourmets. Entre a lista dos presentes estão as caixas com 4 alfajores (R$20), com 4 bombons (R$ 16) ou com 9 bombons (R$ 25). Mais incrementada, a caixa mista de bombons e doces com 21 unidades sai por R$ 69. A opção com 40 bombons e doces, R$ 130. Os torrones também são boas pedidas: o individual sai por R$ 160 e o torrone na tábua com frutas secas passadas no chocolate, por R$ 210.
Serviço: Rua Pedro Nolasko Pizzato, 530 – Mercês. Telefone: (41) 3070-3908 www.ladedoces.com.br
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UTENSÍLIOS
Spin Chill

O produto gela cerveja e refrigerante, em lata ou garrafa, 20 vezes mais rápido do que uma geladeira convencional e sem agitar o líquido. Alimentado por quatro pilhas (AA), o Spin Chill (R$ 199) tem um bocal para o encaixe da lata, que deve ser colocada em um recipiente com gelo e água. Em seguida, basta girar por até dois minutos e a bebida que estava em temperatura ambiente fica gelada e pronta para beber, sem estourar e sem perder o sabor. Com pilhas alcalinas é possível gelar entre 300 e 350 latas antes de acabar a carga.
Serviço: o produto é vendido no site www.spinchill.com.br, com entrega em todo o Brasil.
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Grupo SEB

A linha Arno & Rochedo por Adriana Barra, fruto da parceria das marcas com a estilista, traz produtos com design exclusivo e estampa de flores. A batedeira Elipse (R$ 399,99), o liquidificador Clic’Lav (R$ 229,99), a máquina de café Dolce Gusto Piccolo (R$ 499,99), o ferro a vapor Ultragliss (R$ 189,99) e o jogo com quatro panelas Rochedo (R$ 269,99) são algumas da opções.
Outra novidade é a Planetária Dual (R$ 649,99). Com função 2 em 1, a batedeira vem acompanhada de um copo de liquidificador de 2,3 litros que pode ser acoplado à mesma base.
Serviço: à(11) 2060-9777 e www.arno.com.br.
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Le Creuset

As sugestões de presente da loja são a panela redonda de ferro (R$ 1.010, com 24 cm), marca registrada da empresa, produzida no norte da França desde 1925; o bule clássico (R$ 125), que vem com infusor especialmente projetado para facilitar a adição de ervas e essências, com capacidade para servir duas pessoas; e a Mini Cocotte (R$ 113), a panelinha para porções individuais de entradas ou sobremesas, molhos e patês.
Serviço:
Existem oito pontos de venda em Curitiba. No site da empresa você encontra todos os endereços completos.
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BEBIDAS E CESTAS
Caminho do chá

A marca preparou um blend natalino. O Christmas Kiss é feito à base de chá preto da Índia e da China, maçã, morango, framboesa, mirtilo e hibisco. Todas as frutas usadas nos blends da marca são compradas frescas e desidratadas artesanalmente pela própria equipe. Assim, conserva-se não só o sabor como as propriedades de cada ingrediente.
Serviço: o blend é uma edição limitada e pode ser comprado pelo site www.caminhodocha.com ou nos cafés e restaurantes parceiros da marca — Restaurante Manu, Lucca Café, Caramelodrama, Chokolat, Fada Formiga, La Rauxa e Empório Capitolino.
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Casa Valduga

Com uma mescla de vinhos e geleias da Casa Madeira Delicatessen, os kits criados especialmente para a data são boas opções de presente. O Elegance vem com vinho Arte Cabernet Sauvignon, espumante Elegance, panetone e geleia de amora (R$ 150). Já a versão Moscatel foi montada com vinho e espumante Naturelle, além do panetone e da geleia de amora (R$ 143).
Outra boa pedida é o Kit Gourmet da Casa Madeira (R$ 75), composto por suco integral varietal Moscato, creme de balsâmico com geleia de cabernet sauvignon e três outras geleias, colocados em caixa de presente.
Serviço: os kits podem ser encontrados nas lojas Adega Brasil, nos bairros Mercês e Centro, no Mercado Municipal e em Pinhais — www.adegabrasil.com.br.
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World Wine

São cinco tipos de cestas com preços variando de R$ 398 (com 15 itens) a R$ 5.629 (com 74 itens). Estas cestas vêm embaladas com produtos gourmets natalinos importados pela La Pastina e seleção de vinhos variados. Há também kits temáticos, em 40 combinações, como espumantes, champagnes e vinhos brancos e tintos.
Nos kits com champagne e espumante, acompanha o Panetone Fasano (R$ 86 o quilo), que segue uma clássica receita milanesa criada por Vittorio Fasano, e traz em seu recheio frutas cristalizadas e cobertura açucarada.
Serviço: à venda pelo telefone (11) 4003-9463. Veja o catálogo completo com todos os produtos natalinos.
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Microdestilaria Hof

A microdestilaria sugere os licores Creme de Café Frigga (R$ 72) e Coffea Arabica Trigoni (R$ 64) como dicas de presente para o Natal. O Frigga é feito com grãos de café do tipo arabica e leite condensado. Seu volume alcoólico é de 20%. O Trigoni é uma infusão em puro álcool de cereais de grãos selecionados arabica, aromatizado com cascas de laranja cortadas à mão, passas e especiarias. Seu volume alcoólico é de 20%.
Serviço: à venda na loja online. Informações no www.microdestilariahof.com.br
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Baden Banden
A cervejaria acaba de lançar sua nona edição temática de Natal. Trata-se da Christmas Beer (R$ 14,90), uma cerveja do tipo ale, clara, com cor de palha e levemente frisante, que lembra champagne. Ela foi criada para acompanhar pratos da época, como peru, carnes, panetones e frutas secas.
Serviço: à venda em lojas especializadas e redes de supermercado.
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The Macallan

A marca de single malt escocês traz para o Brasil a 1824 Series, com dois de seus top uísques ainda inéditos: os single-malts Sienna (R$ 590) e M Decanter (R$ 17 mil). Para o Brasil vieram apenas duas garrafas de M Decanter, devido ao seu caráter super exclusivo – apenas 1.750 garrafas foram produzidas no mundo. Para os que procuram algo com preço mais baixo, as garrafas de Amber (R$ 345) e Ruby (R$ 990) também estão disponíveis.
As bebidas destacam-se pela coloração 100% natural, trazida por seu longo amadurecimento em barricas, e também pelas próprias barricas, selecionadas minuciosamente e que recebem The Macallan apenas após terem sido utilizadas por vinhos de Jerez.
Serviço: Para mais informações e vendas – Aurora Importadora http://www.aurora.com.br/ e (11) 3623.2288
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Vinícola Franco Italiano

São oito opções diferentes de cestas, um kit com espumante e taças e também as garrafas com rótulos personalizados.Pela primeira vez a Vinícola produziu um kit especial, contendo um espumante, que pode ser moscatel ou brut, e duas taças, em uma caixa especial. A opção com uma garrafa de espumante moscatel da Vinícola Franco Italiano é R$ 43 e com espumante brut Cuvée é R$ 62.
As cestas de Natal possuem diferentes opções de espumantes e vinhos da Vinícola, tanto finos quanto coloniais, e também produtos como geleias, frutas secas, sementes, azeite de oliva, entre outros. Os preços variam de R$ 60 a R$ 189.
Serviço: Os produtos são vendidos na sede da Vinícola, em Colombo, e também são entregues para Curitiba e Região Metropolitana. Rua Rodolfo Camargo, 26. Colombo (PR). Fone 41 3621-1211
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Família Scopel

A cave e empório oferece uma seleção de cestas com vinhos, espumantes, queijos, entre outros itens. Os preços variam de R$ 69 a R$ 9.990 (com 61 itens). Você pode ver o catálogo completo no portfólio da loja.
Serviço: Rua da Paz, 575, Centro e Av. Anita Garibaldi, 1.047, Ahú — (41) 3013-6016.
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Pão de Açúcar

O Panetone Rei (R$ 18,50), feito com 10 tipos de castanhas e frutas secas, está de volta às prateleiras. Entre as novidades, há o panetone com gotas de chocolate com damasco (R$ 19,50). Os apaixonados por pães natalinos têm ainda o panetone brigadeiro (R$ 18,50), um brioche de amêndoas e chocolate branco, e o panetone tradicional.
Além dos itens de panificação, há seis opções de cestas. Elas trazem de 11 a 47 produtos, com preços entre R$ 320 e R$ 1.890. Também estão disponíveis quatro kits de bebidas com uma seleção de champagnes, vinhos, vodcas e whiskies, com preços entre R$ 349,90 e R$ 1.090, 90.
Serviço: quatro lojas em Curitiba, nos bairros Champagnat, Jardim Social, Batel e na República Argentina.
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Empório Kaminski

Uma opção sugerida pela loja é a Cesta de Natal Noel (R$ 195,90) com os itens: Bolo Natalino, Chocotone de 100g e 250g, Cupcake Natalino, Fruit Cake, Gallup, Panetone de 100g e 500g, Pão de Mel Natalino, Prato de Bolacha de Natal, Prato de Frutas Secas, Rabanada, Stollen e Cacho de Uva Thompson.
A casa também fará um sorteio da cesta Esplendor (R$ 246,90) para os clientes que fizerem compras acima de R$ 100. O kit contém: Bananatone, Bolo Natalino, Chocotone de 100g e 250g, Cupcake Natalino, Fios de Ovos, Fruit Cake, Gallup, Meia Garrafa de Vinho Tinto, Panetone de 100g e 500g, Pão de Mel Natalino, Prato de Bolacha de Natal, Prato de Frutas Secas, Prato de Papai Noel, Queijo Processado, Rabanada, Stollen, Taças de Vinho e Cacho de Uva Thompson.
Serviço: Avenida Sete de Setembro, 6355, Seminário ou Av. Iguaçu, 2735 – Água Verde. Telefones: (41) 3342-7371 e (41) 3242-4072
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Lucca Cafés Especiais

São vários modelos de cestas que podem ser montadas com qualquer um dos produtos da loja. Para quem preferir uma cesta já montada, a barista Geórgia Franco de Souza tem modelos já preparados que incluem cafeteiras importadas (Hario ou Bialetti), bule de porcelana, chocolates, cervejas especiais, xícaras e um pacote de café especial Lucca – selecionado com grãos das principais regiões cafeicultoras do país. Os preços variam de acordo com o tamanho da cesta. A básica custa R$95 e a mais incrementada sai por R$297.
Serviço: Rua Presidente Taunay, 40 – Batel. Informações pelo telefone (41) 3024-6950.
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MOLHOS, AZEITES E TEMPEROS
Brewer Chef

A marca criou molhos com ingredientes usados em cervejas. O catchup KetcHop (R$ 19,90) é feito com malte, lúpulo, tomate e especiarias. A mostarda Sweet Hop Mustard (R$ 27,90) é adoçada com malte e leva bastante lúpulo. O molho barbecue Hop BBQ (R$ 24,90) é feito com maltes defumados e torrados de cervejas como stouts, porters e rauchbiers. Por fim, o Peppery Hop (R$ 19,90) é um molho de pimenta lupulado com maltes caramelo e torrado , tomates, especiarias e pimenta.
Serviço: Os produtos estão disponíveis na loja virtual (www.brewerchef.com).
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Gallo

A marca sugere o kit Moments (R$ 69,99), que traz três azeites Premium – Grande Escolha, Colheita Madura e Colheita ao Luar, com garrafas de 200 ml. Cada azeite traz diferentes notas de sabor, que são correspondentes ao momento da colheita da azeitona. O Grande Escolha é fabricado com azeitonas de diferentes perfis, colhidas ao longo de 2013. O Colheita Madura é feito com as amadurecidas (por isso tem gosto suave e adocicado). O Colheita ao Luar usa azeitonas retiradas durante a noite (isso a deixa com sabor fresco, frutado e levemente picante, segundo o fabricante).
Serviço: à venda em redes de supermercados e lojas especializadas