Rede de pastelaria lança massas coloridas que também podem ser compradas em supermercados

Há 14 anos, em Guaratuba, Leo e Eliane Kuntermann abriram o Bangalô dos Pastéis, um negócio familiar, no formato 5x5; uma janelinha, literalmente, que dava para o quintal da frente do casal. Em pouco tempo, expandiram a loja e, hoje, a casa inteira tornou-se pastelaria. Além dela, outros sete Bangalôs estão atualmente espalhado pelo Paraná, dois deles na capital.

Com sabores que variam dos mais tradicionais aos premiuns, a pastelaria, recentemente, conquistou ainda mais paladares e, por mais incrível que pareça, a novidade que garantiu isso não é detectada pela boca, e sim, dos olhos. No ano passado, a rede decidiu inovar e desenvolveu pastéis com massas nas cores rosa e azul, além da tradicional e de chocolate, que já eram comercializadas desde o início.

O processo não foi fácil, explica Alessandro Santos, diretor de marketing do Bangalô. Segundo ele, “foram várias tentativas e muito dinheiro até acertar no tom dos pastéis coloridos. O que acontece é que não basta colocar corante na massa para que ela dê certo, pois ao entrar em contato com o óleo, a depender da temperatura e tempo de uso, a aparência muda completamente”.

Logo que a novidade foi
desenvolvida, uma ideia: a pastelaria enviou uma versão rosa do produto para
Bruna Barbie, uma influenciadora de Guaratuba com quase 400 mil seguidores no
Instagram. “Ela adorou e divulgou nas redes, depois disso, o interesse só se
multiplicou”, afirma Alessandro entusiasmado.

A novidade dos pastéis coloridos chamou atenção, principalmente do público mais novo, que se diverte com a ideia de comer o produto tradicional, com cores diferentes. Ainda assim, como o sabor e a receita da massa permanecem iguais, o público que já era frequentador do Bangalô se manteve satisfeito. “Eles entraram na brincadeira e começaram a pedir os coloridos também”, diz o diretor.

As massas coloridas podem ser selecionadas com qualquer recheio, sem alterações de preço (que vão de R$ 10,5 a R$ 24,5, a depender dos adicionais). Além das opções azul e rosa, a pastelaria está trabalhando para desenvolver outras cores para o cardápio.

Além das atuais lojas, o Bangalô
pretende abrir mais 13 até 2022, focando no Paraná e em Santa Catarina. No
último ano, que corresponde também ao período de vendas dos pastéis coloridos,
a empresa atuou, sobretudo, no formato delivery para não incentivar
aglomerações que são, de certa forma, parte da cultura pasteleira no Brasil.

Com a produção dos insumos para franquias excedendo a necessidade delas em tempos de pandemia, a pastelaria inovou mais uma vez e levou seu produtos, incluindo as massas pré-prontas coloridas, para as prateleiras dos mercados.

“Há sete meses começamos esse processo e tem sido um sucesso. Estamos em vários mercados pequenos, mas fechamos a parceria com o Muffato já e estamos fechando com outras grandes redes também. Além dos nossos produtos tradicionais, como massas, recheios e pimenta, estamos desenvolvendo massas coloridas para lasagna e mini pastéis que chegarão às prateleiras em breve”, finaliza Alessandro. O preço sugerido para a venda das massas coloridas nos mercados é R$ 9,90 (o rolo de 1kg de qualquer cor).

<<< Para conferir os mercados e outros locais que distribuem os produtos do Bangalô, acesse aqui. São quase 300 lugares no PR e SC.

O Bangalô dos Pastéis tem unidades distribuídas em Curitiba, Guaratuba, Matinhos, Paranaguá, Guarapuava e Campo Mourão. Para cada uma dela, o delivery atende certas especificidades que podem ser consultadas no site da marca.