Você já ficou confuso na hora de escolher o café que vai levar para casa em frente às prateleiras dos supermercados? Com a grande oferta de produtos, nem sempre é fácil saber se aquele pó, depois de coado, vai trazer o conjunto de sabores e aromas que agradam o seu paladar. E, muitas vezes, as informações contidas na embalagem não são suficientes para ajudar a decidir.

Para facilitar a vida do consumidor na análise dos produtos, a Associação Brasileira da Indústria do Café (ABIC) criou o aplicativo Abicafé, disponível para os sistemas Android e IOS. O app faz a leitura do código de barras dos pacotes e traz detalhes sobre os selos de certificação emitidos pela ABIC, além de informações técnicas, como processos de torra, e sensoriais, como aroma e corpo. Atualmente, três mil produtos estão cadastradas no app, com certificação de pureza. Destes, 1.041 estão subdivididos conforme a qualidade: extraforte (179), tradicional (393), superior (204) e gourmet (287).

De acordo com o diretor-executivo da ABIC, Celírio Inácio da Silva, a ideia é dialogar diretamente com o consumidor, que muitas vezes quer saber mais sobre o café que está comprando. "Além de dar mais segurança na compra, o app pode ajudar a pessoa a descobrir qual a bebida mais agradável ao seu paladar e ter novas experiências", explica.

Com uma média de 4.200 consultas ao mês, o aplicativo é simples de usar: na hora em que é aberto, deixa aparente um scanner, que deve ser direcionado ao código de barras do produto. Tão logo isso é feito, aparecem detalhes descritivos do café, bem como referência aos selos da ABIC.

Na lista de certificações, estão incluídos o selo de pureza, que atesta se um café é puro e sem adulteração; o de qualidade, referente às categorias de qualidade e perfil do sabor; de sustentabilidade, que aponta para cafés produzidos em fazendas certificadas e um último selo específico para cápsulas de café, que atestam a intensidade do café contido nelas.

No que diz respeito à certificação de cafés industrializados, o número de certificados quanto à pureza chegou a três mil em 2020. Atualmente, 1.047 já têm o selo de qualidade. Na categoria gourmet, marcada pela alta qualidade do pó, houve um aumento de 85% no número de certificações emitidas pela ABIC nos últimos cinco anos.

No ano passado, o consumo do café industrializado no Brasil ficou 1,34% acima do consumo no ano anterior, mas muito próximo da média dos últimos dez anos. No total, foram consumidas 21,2 milhões de sacas do produto em todo o país.