Bem Local: refeições rápidas em vidros retornáveis

Você abre o site, olha o menu da semana e escolhe quais opções quer para os próximos dias. Recebe todas elas em casa ou no trabalho em potes de vidro que podem retornar à empresa depois. Há opções sem glúten e sem lactose e tudo é preparado um dia antes pelas amigas Flávia Rodrigues, Giovanna Christo e Camila Zappellini, cuja rotina é selecionar ingredientes e transformá-los em refeições leves e rápidas para a Bem Local, delivery que surgiu em junho em Curitiba.

No cardápio, preparos para lanche da manhã ou tarde, refeições rápidas e sopas detox. Os preços variam entre R$ 15,90 (uma refeição rápida) a R$ 75 (cinco porções de sopa – uma de cada cor para cada dia da semana). Dois lanches com duas frutas por dia custam R$ 17,90 e também há porções extra, como pão integral (R$ 9,90), sucos (R$ 10, 700 ml de uva, amora, laranja ou morango), iogurte (R$ 5, 200 ml) e geleia (R$ 8, 200 g de laranja, morango ou mimosa), tudo orgânico.

As refeições e sopas são embaladas em vidros de 370 ml. As saladas, em 400 ml e as porções de pudim e outros lanches da manhã ou tarde, de 270 ml. Os pedidos devem ser feitos pelo site até as 10h do dia anterior. As entregas são feitas sempre às segundas, quartas e sextas. A taxa de entrega é de R$ 5 e se pedir em um grupo de quatro pessoas, a taxa não é cobrada.

Por enquanto, o cardápio muda semanalmente, com preparos de chia com frutas, cheesecakes funcionais, pratos sem glúten e chips de legumes, entre outros. No cardápio da semana do dia 3 de agosto, algumas opções eram pudim de chia com maracujá e cheesecake de tofu com morango para o lanche da manhã e massa sem glúten com molho pomodoro, tofu e manjericão e também espaguete de legumes com grão-de-bico e curry. Alguns produtos como o barras de cereal, pudim de chia e homus estão à venda no Grow Bistrot Fit, que fica dentro da Academia Swimex, no Bigorrilho.

Por semana, a média é de 100 porções entregues em Curitiba e na região metropolitana. Em breve a Bem Local começará a aceitar os vidros e dar “créditos” que podem ser trocados por alguns serviços, como uma hora em um co-working. “Nossa ideia é fomentar a economia colaborativa”, explica Giovanna.

Início
Começar a cozinhar foi um desdobramento natural de um trabalho anterior que o trio estava desenvolvendo. Giovanna e Flávia são formadas em Engenharia Ambiental e Camila está terminando o curso de gastronomia. Com o intuito de fortalecerem os produtores orgânicos próximos a região metropolitana de Curitiba, elas começaram com eventos de conscientização para o público.

“Fizemos ações como a de maio no Museu Oscar Niemeyer, mostrando ao público a importância dos orgânicos e da agricultura familiar. Aí surgiu a ideia de produzir comida também”, conta Giovanna. Nestas ações, montavam uma banca com frutas, legumes e hortaliças orgânicos e conversavam com o público. Em setembro elas retomam as feiras e ações de aproximação com o público durante a Musicletada, evento com atividades gratuitas pela cidade e que discute mobilidade urbana.

Serviço
Bem Local, delivery de refeições orgânicas. www.bemlocal.com.br