Chefs dão dicas para tirar o cheiro de alho, cebola e peixe das mãos

“Como estamos sempre com cheiro de comida, tenho na bolsa um sabonete líquido anti-odor que ameniza o cheiro dos alimentos e hidrata as mãos. Além disso, sempre carrego no bolso um raminho de manjericão para esfregar nas mãos, superfunciona para melhorar o cheirinho das mãos e ainda deixa um aroma bem gostoso!”

“Lave as mãos com açúcar, limão e algumas gotinhas de azeite de oliva. Enxágue bem. Além de fazer uma esfoliação delicada nas mãos, ainda vai ajudar a retirar os aromas indesejados.”

“Deixar a mão debaixo da água corrente é a dica mais eficaz, mas lembrando que é preciso higienizar – com sabão antisséptico – a mão com frequência a cada manipulação de ingrediente. Passar álcool após a lavagem também ajuda a não acumular odor.”

“Não conheço nada que tire o cheiro de verdade. Quando me perguntam respondo brincando que existem duas opções! Depois de descascar alho e cebola, você limpa peixe que sai o cheiro do alho e da cebola! Agora, se limpou peixe, descasca alho e cebola que sai o cheiro do peixe. Outra opção se não quiser nenhum cheiro, convida um amigo pra cozinhar, aí você pede pra ele ajudar, e no caso do restaurante passa a tarefa para os estagiários.”

“É um segredo de avó. Apesar de não me importar com os cheiros dos temperos nas mãos, conheço uma técnica ensinada de mãe para filha. A solução é deixar as cebolas e os alhos mergulhados em uma bacia com água. A película que envolve ambos – responsável pelo cheirinho nas mãos – dissolve-se em poucos minutos. Espremer limão também ajuda a amenizar o cheiro.”