Prêmio Bom Gourmet
O melhor entre os melhores: as categorias especializadas eleitas pelos comitês do Prêmio Bom Gourmet 2024
Selecionar os melhores estabelecimentos gastronômicos em categorias específicas, destacar personalidades do vasto e criativo cenário da gastronomia da cidade e do estado, e lançar luz sobre iniciativas inovadoras. É esse o trabalho realizado pelos comitês do Prêmio Bom Gourmet 2024 – e ele exige conhecimento e visão crítica.
Divididos em três comitês – Bom Gourmet, Gastronomia que Transforma e HAUS Ambientação –, chefs de cozinha, sommeliers, operadores do setor, estudiosos e entusiastas da boa gastronomia, e formadores de opinião tiveram a missão de discutir, avaliar e escolher os melhores em 16 categorias
Quem é quem
O Comitê Bom Gourmet do Prêmio Bom Gourmet 2024 homenageia e premia estabelecimentos, pratos, profissionais e iniciativas gastronômicas, tudo isso a partir de sugestões, debates e votos de jurados reconhecidamente especializados na área. Dentre as categorias avaliadas por este comitê estão Chefs 5 Estrelas, Inspiração em Negócios de Gastronomia e Ação de Impacto Social, Chocolateria, Carta de Vinhos, Padaria de Pão de fermentação natural e Café Especial.
Também seleciona as Homenagens e recomenda estabelecimentos nas categorias Novidades (inaugurados da última edição do Prêmio para cá), Curitibanices (as tradições curitibanas na gastronomia), Lugares Imperdíveis em Curitiba e Vinícolas Paranaenses, além de indicar profissionais em Para Ficar de Olho.
Já o Comitê Gastronomia que Transforma, parte da parceria com o Clube da Alice, maior comunidade virtual de empreendedorismo feminino no Paraná, analisa projetos de empreendedoras integrantes do clube da área de alimentação. Uma comissão avaliadora selecionou as melhores histórias pensando em inovação, inspiração e impacto econômico e social. O resultado da categoria Gastronomia que Taansforma by Clube da Alice você pode conferir aqui
O Comitê HAUS Ambientação, por sua vez, é composto por arquitetos, designers e outros especialistas na área e avalia a proposta de arquitetura e design dos indicados na categoria Novidades trazidos pelo Comitê Bom Gourmet. Dos 10 estabelecimentos indicados como Novidades pelo Comitê Bom Gourmet, a HAUS/ Archa faz a curadoria para elencar 5 finalistas. A decisão do vencedor é feita pelo voto do comitê HAUS Ambientação após visitação e conversa com arquitetos, decoradores e designers para entender melhor cada um dos projetos. Saiba quem é o vencedor da categoria HAUS Ambientação.
O Prêmio Bom Gourmet 2024 é apresentado pela Gold Food Service, patrocinado pela Tramontina, Porto a Porto e Romanha e tem apoio de Grafin e Ceratti. A fase Especialidades do Prêmio Bom Gourmet 2024 foi oferecida pela Gaslog, que também patrocina o Prêmio.
