Que a gente esbanja diversidade cultural e de sabores na nossa gastronomia, não é novidade. Mas tem aqueles pratos que ocupam o centro da mesa brasileira: a feijoada, que é símbolo do Brasil mundo afora, ou aquele torresmo na crocância certa que complementa qualquer preparo – e tantas outras delícias que constituem nossa cozinha regional brasileira.

E pra celebrar o melhor que ela tem para oferecer, te convidamos para votar nos finalistas das categorias Feijoada, Torresmo e Cozinha Regional Brasileira da etapa Sabor Popular do Prêmio Bom Gourmet 2023, apresentado por Gold Food Service. Eles foram os mais indicados pelos curitibanos e podem receber votos até o dia 11 de julho no site do Prêmio.

Conheça os cinco restaurantes que tiveram mais indicações nas três categorias, escolha seu favorito e vote! Caso não conheça alguns dos concorrentes, dá tempo de experimentar e votar bastante no site premiobomgourmet.com.br.

O novo bar foi fundado em outubro de 2021 pelo chef Mauricio Fontana em parceria com a sócia Edna Ferreira, sua esposa. Ambos já haviam passado por outros empreendimentos, mas decidiram focar suas energias no Jipe Bar CWB. O chef assina o cardápio da casa, que tem como destaque comida de boteco, em especial o torresmo de rolo, o pão com bolinho e a carne de onça. O prédio dos pratos varia entre R$35 e R$65.

Endereço: Rua Secondo Tedeschi, 36 - Ahú

Quarta a sábado, das 18h às 23h.

Instagram: @jipebarcwb

O bar e cervejaria nasceu enquanto espaço físico em novembro de 2022, mas a cervejaria já mantém sua operação desde 2018. A produção de cervejas surgiu para dar sequência às cervejas que eram produzidas pela avó Bernadete. Agora, a equipe faz questão de adicionar um toque brasileiras às receitas. Um dos destaques entre as cervejas é o sour de Camu-camu, uma fruta da Amazônia  ainda pouco difundida fora da região. Já na comida, o carro-chefe da casa é o torresmo, prato mais pedido, que sai por R$20.

Endereço: Rua Aruba, 69 - Centro - Pinhais

Quinta-feira, das 17h às 22h. Sexta-feira, das 16h às 22h. Sábado, das 13h às 23h.

Instagram: @cervejarialobos

Em 2009, José de Araújo Netto e Marcus Araújo, pai e filho, decidiram fundar o bar com a proposta de reunir petiscos de boteco tradicionais de todo o país em um ambiente colorido como nas festas de interior. O estabelecimento mantém a essência e as tradições de um boteco "raiz", "um bom boteco copo sujo", como dizem. Netto é responsável pelo cardápio, que tem como especialidade as porções e petiscos. O carro-chefe é o bife sujo: uma porção de alcatra com molho de cerveja preta e bacon, servida com mandioca cozida, frita ou batata, e pão francês. Os torresmos também são destaque da casa, em especial o de rolo.

Endereço: Rua Carlos Pioli, 513 - Bom Retiro

Terça a sexta-feira, das 17h às 01h. Sábado e domingo, das 11h às 01h.

Instagram: @barquermesse

Fundado pela chef Daniella e e seu filho Filipe Tavarnaro, a dupla uniu a experiência no ramo de eventos com a paixão pela cozinha de Daniella – e, assim, surgiu o Porkito, em 2020. A ideia era montar um restaurante que vendesse sanduíches elaborados com carne desfiada, além dos hambúrgueres tradicionais. A apreciação por carne de porco foi inspiração para o nome. O cardápio é assinado pela chef e tem como especialidades a feijoada e o torresmo – que, diferentemente do tradicional, é feito com pancetta, não toucinho. Entre os sanduíches, destaque para o de perfil desfiado. Os preços variam entre R$19,90 e R$46,90.

Endereço: Rua Chile, 1883 - Rebouças

Segunda a sexta-feira, das 18h às 22h. Sábados, das 11h às 22h.

Instagram: @por.kito

No final de janeiro deste ano, o empresário Beto Madalosso lançou seu mais novo empreendimento: um boteco que serve petiscos variados, chope, cerveja de garrafa, caipirinhas e oferece uma variedade de 40 tipos de cachaça. Wellington Almeida é o chef responsável por um cardápio que inclui bolinho de rabada, escabeche de bacalhau, siri cremoso e espetinho de sambiquira, que estão entre os destaques da casa, além do bolovo de bacalhau. O preço dos petiscos varia entre R$18 e R$33.

Endereço: Rua Visconde do Rio Branco, 1199 - Centro

Segunda a sábado, das 11h45 às 14h e das 17h às 22h30

Instagram: @sambiquiracuritiba

Fundado em abril de 2009, o restaurante tem foco na comida brasileira. Comandada pelos chefs Chef Anderson Laffayete e Marcello Simões, a cozinha apresenta ingredientes cotidianos em uma versão diferenciada, seja na apresentação ou nas técnicas de preparo. O carro-chefe da casa é a feijoada, servida aos sábados. Aos domingos, o barreado ganha o foco, além de clássicos regionais de outras regiões do país. À noite, o destaque fica por conta da comida de boteco. Na carte de coquetéis, a caipirinha frozen, que leva polpa de caju, morango, amora, manga, pimenta rosa e cachaça, faz sucesso.

Endereço: Avenida Manoel Ribas, 227 - Mercês

Terça a sexta-feira, almoço executivo, das 11h45 às 14h; almoço feijoada, das 12h às 16h. Domingo, almoço, das 12h às 16h. Quarta a sábado, das 18h às 23h30.

Instagram: @ojardineirobarerestaurante

O restaurante foi fundado em 2015 com foco em comida mineira. Antes com espaço no Alto da XV, mudou para o atual endereço, no Hugo Lange, em 2018. Com cozinha comandada pela chef mineira Maria Eliza Guimarães, o cardápio apresenta pratos regionais com uma proposta caseira. O destaque é a costelinha suína, que é servida com molho de goiaba. Além deste, pratos como barreado, feijão tropeiro e polenta frita chamam atenção no buffet por quilo, funcionamento padrão da casa, que atende somente na modalidade presencial.

Endereço: Rua Itupava, 1133 - Hugo Lange

De segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h30. Sábado, das 12h às 15h.

Instagram: @dimocaeventos

O Mineira Gostosa foi fundado em 1981 no Centro de Curitiba sob o objetivo de reunir amantes da culinária mineira. Com ambiente rústico, o proprietário da casa Eduardo Dalcomuni pretende oferecer uma viagem ao interior de Minas Gerais aos clientes. Com pratos tradicionais, servidos no fogão à lenha, o cardápio valoriza ingredientes frescos em receitas passadas de geração a geração. O carro-chefe da casa é o pernil a pururuca. Outras especialidades são o torresmo, a feijoada, a dobradinha e a rabada. Tudo servido na modalidade buffet livre com sobremesa.

Endereço: Rua Mateus leme, 491 - Centro Cívico

Segunda a sexta-feira, das 11h às 15h. Sábados, domingos e feriados, das 11h às 15h30.

Instagram: @restaurantemineiragostosa

Em 2016, o chef Fredy Ferreira, sua esposa Lívia Farah e seu sócio à época Heitor Humberto se uniram para transformar um casacão histórico no Largo da Ordem em um restaurante de comida litorânea paranaense, uma homenagem à ancestralidade de Lívia. O nome homenageia sua avó, bisavó e tataravó, naturais de Guaraqueçaba e Paranaguá. Os pratos de cozinha contemporânea, assinados por Ferreira, levam ingredientes como frutos do mar, farinha de mandioca, banana da terra, pupunha e cataia. Destacam-se no cardápio os preparos de frutos do mar e peixes na brasa, além do barreado. Os valor dos pratos variam de R$45 a R$82.

Endereço: Rua Doutor Claudino dos Santos, 90 - São Francisco

Quarta a sexta-feira, das 18h às 23h. Sábado, das 12h às 23h. Domingo, das 12h às 16h.

Instagram: @acaicara

O Mahá foi fundado há nove meses a partir dos princípios em comum de duas amigas, Hannah e Mari, que se conheceram na cozinha. O objetivo é proporcionar um momento de  experiência com o alimento e com o espaço. Para os ingredientes, tem parceria com a cooperativa central da reforma agrária, além de contar com fornecedores de produtos orgânicos e produtores locais. A chef Hannah Correia de Lima assina o cardápio, que tem como destaque a barriga de porco com arroz cremoso de banana-da-terra. O valor médio dos pratos é R$50.

Endereço: Rua Treze de Maio, 336 - Centro.

Quarta a sexta-feira, das 11h30h às 14h30. Sábado e domingo, das 12h às 15h.

Instagram: @restaurantemaha

O estabelecimento iniciou sua história em 2013, sob o nome de Quintal da Maria. Ao longo dos anos, consolidou-se como uma das principais casas de samba de Curitiba e, durante a pandemia, mudou de direção, tornando-se O Tal do Quintal. Foi aí que a feijoada (R$59), assinada pelo chef Ary Aires Junior, passou a ser incluída entre os destaques do cardápio. O prato também inspirou o bolinho de feijoada (R$33), servido em porção com oito unidades. O principal objetivo da casa é manter viva a cultura do samba na cidade, trazendo artistas de todo o Brasil para se apresentar na cidade.

Endereço: Av. Jaime Reis, 366 - Largo da Ordem - São Francisco

Sexta-feira, das 17h às 23h. Sábado, das 11h às 15h e das 17h às 23h. Domingo, das 17h às 23h.

Instagram: @o_tal_do_quintal

Foi com inspiração em futebol que os sócios Rodrigo Benato e Wagner Ferro decidiram fundar o bar, em 2018. A casa transmite jogos ao vivo e tem um cardápio temático. O próprio nome é inspirado em um passe de jogo. Com cozinha comandada por Benato, a especialidade da casa é a feijoada, que é servida com mais de 20 acompanhamentos, e tem sobremesa incluída.

Endereço: Rua Petit Carneiro, 394 - Água Verde

Segunda à sexta-feira, das 11h30 às 14h30 e das 17h30 às 23h. Sábado, das 11h30 às 23h30. Domingo, das 11h30 às 22h.

Instagram: @tikitakagastrobar

O restaurante, que fica numa casa rústica próximo ao Parque São Lourenço, foi inaugurado no dia 24 de outubro de 1987 por Otávio Sbalqueiro. As receitas da se mantém fiéis ao sabor de comida caseira desde então. Especializado na culinária brasileira, o restaurante atende no sistema à lá carte. O destaque do cardápio é a feijoada, preparada pelo proprietário e sua esposa, Marta Sbalqueiro. Há, ainda, outros pratos, como alcatra acebolado, filé de peixe empanado, filé de peixe grelhado e moqueca de peixe. Entre os petiscos, estão caldinho de feijão, batata frita, mandioca, bacon, croquete de camarão e bolinho de siri. A preço médio dos pratos é R$ 125, que servem duas pessoas.

Endereço: Rua Professor Joaquim de Matos Barreto, 416 - São Lourenço

Sábados, das 12h às 17h.

Instagram: @pantagruel_curitiba

Com 40 anos de história, o Puinas oferece um cardápio com mais de 100 opções, com destaque para a feijoada Dona Cacilda (R$69,90), assinada pelo chef Cleber Tulio, filho de Cacilda. O prato é servido aos sábados em panelões de ferro, com várias opções de acompanhamentos e aperitivos. Entre eles, mandiopã, chips de batata, linguiça suína e paletas de porco assadas por oito horas. A cozinha é comandada pelo chef Wagner Ferro. O restaurante conta, também, com música ao vivo com Samba de Bamba.

Endereço: Avenida Vereador Toaldo Tulio, 1136 - Santa Felicidade

Segunda a sexta-feira, das 11h30 às 14h30 e das 18h às 23h30. Sábado, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h30. Domingo, das 11h30 às 15h.

Instagram: @puinasbar

Fundado em setembro de 2023, o bar surgiu do sonho antigo do chef e idealizador João Nunes de abrir um estabelecimento de alimentação, e ganhou forças com o sócio Luís Eduardo. O cardápio, assinado por Nunes, tem opções de comidas e caipirinhas. O destaque fica por conta da feijoada, servida aos sábados. Além disso, contam com petiscos, como bolinho de cupim com cream cheese, o mais vendido da casa, e bolinho de abóbora cabotiá com carne seca. São mais de 20 opções de caipirinha e chope com nitrogênio. Os preços variam de R$32 a R$88. Caipirinhas a partir de R$28.

Endereço: Rua Mateus Leme, 368 - São Francisco

Terça a quinta-feira, das 18h às 00h. Sexta-feira, das 18h às 01h. Sábado, das 12h às 01h. Domingo, das 12h às 18h.

Instagram: @nacionalbar