A responsabilidade é grande. Selecionar os melhores estabelecimentos gastronômicos em categorias específicas destacar personalidades do vasto e criativo cenário da gastronomia da cidade e do estado, e lançar luz sobre iniciativas inovadoras exige conhecimento e visão crítica. É esse o trabalho realizado pelos comitês do Prêmio Bom Gourmet 2024.

Divididos em três comitês - Bom Gourmet, Gastronomia que Transforma e HAUS Ambientação - chefs de cozinha, sommeliers, operadores do setor, estudiosos e entusiastas da boa gastronomia, e formadores de opinião têm a missão de discutir, avaliar e escolher os melhores em 14 categorias.

O Comitê Bom Gourmet homenageia e premia estabelecimentos, pratos, profissionais e iniciativas gastronômicas, tudo isso a partir do voto de jurados reconhecidamente especializados na área. Eles se reúnem para chegar aos nomes dos campeões e campeãs do ano. Na edição do Prêmio Bom Gourmet 2024, as categorias são FoodCo.,Homenagem, Ação de Impacto Social, Para Ficar de Olho, Lugares Imperdíveis, Novidades, Curitibanices, Chef 5 Estrelas, Chocolateria, Café Especial, Carta de Vinhos, Padaria com Pão de Fermentação Natural, e Para Degustar o Som.

Já o Comitê Gastronomia que Transforma, parte da parceria com o Clube da Alice, maior comunidade virtual de empreendedorismo feminino no Paraná, analisa projetos empreendedores desenvolvidos por mulheres integrantes do clube que inscreveram seus negócios na área da alimentação. Uma comissão avaliadora selecionou as melhores histórias pensando em inovação, inspiração e impacto econômico e social.

O Comitê HAUS Ambientação avalia a proposta de arquitetura e design dos indicados na categoria Novidades do Comitê Bom Gourmet. Nesta etapa da premiação, um grupo formado por arquitetos e designers vai escolher o grande campeão do ponto de vista da decoração e proposta arquitetônica.

A parceria com o Hospital Erasto Gaertner continua, com a categoria que recebeu o nome da instituição. Mas neste ano ela surge remodelada. Gerações que Previnem: Suas Receitas com Erasto Gaertner é um concurso realizado pelo Bom Gourmet em parceria com o hospital. Entre as receitas inscritas até o dia 28 de julho, a equipe do Bom Gourmet selecionará cinco que serão testadas e avaliadas por um júri técnico. Se a sua receita for eleita a melhor, prepare-se para subir ao palco da maior premiação gastronômica do Sul do Brasil no dia 26 de agosto!

O Prêmio Bom Gourmet 2024 é apresentado pela Gold Food Service, patrocinado pela Tramontina, Porto a Porto e Romanha, e tem apoio de Grafin e Ceratti. A fase Especialidades é oferecida pela Gaslog, também patrocinadora do Prêmio.