A melhor Martha Rocha de Curitiba: saiba onde experimentar a torta que leva o nome da Miss Brasil

A capital paranaense, conhecida por sua rica gastronomia, também se destaca na arte de preparar a torta Martha Rocha. Esse doce clássico, inspirado na história da famosa Miss Brasil de 1954, conquistou os paladares curitibanos e tornou-se uma referência local, sinônimo de sabor e tradição. Em cada fatia, os curitibanos combinam a delicadeza do merengue, a riqueza do creme e a perfeição de um bolo que é tão simbólico quanto delicioso. Vamos conhecer a melhor Martha Rocha de Curitiba?

Eleita pelo público que votou no Prêmio Bom Gourmet 2024, a melhor Martha Rocha da cidade está na tradicional Confeitaria Holandesa. O espaço é um dos mais lembrados quando se pensa em bolos, tortas, o famoso chineque, e a coxinha. Para conhecer mais do que a confeitaria oferece, acesse o site do Guia Prêmio Bom Gourmet.

A variedade de receitas e a qualidade dos ingredientes fazem de Curitiba um verdadeiro reduto para os apaixonados por Martha Rocha. Dia 19 de setembro, data do aniversário da baiana Martha Rocha, virou também o dia da Torta, criada na cidade em 1954, na Confeitaria das Famílias, por dona Nair Terzato e o marido, Jesus Terzato, logo após a derrota da brasileira no Miss Universo daquele ano. Foi uma espécie de prêmio de consolação a uma vitória que não veio, e que era certa até mesmo em casas de apostas da época.

A derrota da Miss Brasil por supostas 'duas polegadas a mais' de quadris virou até marcinha de carnaval: "Por duas polegadas a mais/ passaram a baiana pra trás/ […] e logo nos quadris/ […]/ Martha, Martha,/ ninguém tem o seu violão." Além da canção entoada nos bailes de carnaval, a torta também passou para a história.

Essa iguaria curitibana é composta por várias camadas de recheio entre massas de pão-de-ló branco e de chocolate, com creme de gemas, crocante de nozes, geleia de damascos ou ameixas, coberto e decorado com chantilly e fios de ovos.

A busca pela Martha Rocha perfeita demonstra o quanto essa torta está enraizada em nossa cultura gastronômica, sendo um verdadeiro tesouro para quem aprecia sobremesas que vão além do paladar. Curioso para descobrir onde está a melhor Martha Rocha de Curitiba?