A prova de eliminação da noite desta terça-feira (6) do MasterChef Profissionais exigiu dos competidores mais do que apenas cozinhar um bom prato, mas harmonizar o preparo com espumantes do Rio Grande do Sul. Muitos cozinheiros tiveram a combinação duramente criticada pelos jurados, como Manoela, Adriana, Willian e Rafael.

O desafio proposto pelo trio de jurados consistia em preparar pratos que combinassem com os espumantes Garibaldi Brut Chardonnay, um vinho mais jovem, leve, delicado, com características de frutas cítricas; Salton Evidence Brut, feito coma combinação das uvas Chardonnay e Pinot Noir, mais complexo, estruturado e que pede um prato mais elaborado como acompanhamento; e o Casa Perini Moscatel, um vinho fresco e adocicado.

Os chefs Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça destacaram que iriam na avaliação da prova, além que o prato estivesse saboroso, mas também a harmonização perfeita com o espumante escolhido. Daniel, o vencedor da primeira prova (de comida kosher), foi quem decidiu com qual espumante cada um dos cozinheiros utilizaria no desafio.

A melhor da noite foi Heaven, que arrancou elogios do trio de jurados. “A palavra perfeito define seu prato”, disse Fogaça à cozinheira. A concorrente cozinhou com o Perini Moscatel e preparou uma releitura de Tarte tartin de pera com creme de gorgonzola e caramelo de moscatel.

Na avaliação de Willian, os jurados compararam o comportamento do gaúcho ao de Ravi Leite, curitibano que participou da edição anterior do MasterChef Profissionais. “Nós achamos que muitas vezes você deixa de se dar por inteiro porque se chega uma crítica dói mais do que se você estivesse se dando pela metade. Nós já tivemos um cozinheiro assim, que passou pelo MasterChef Profissionais, que nós todos achávamos que ia chegar na final, o Ravi”, disse Paola.

“Olha Willian, eu adorava o Ravi, muito. Eu esperava ver ele na final. Então eu não quero um segundo Ravi, tá bom?”, completou Jacquin.

Entre os piores ficaram Adriana e Manoela. As duas foram bastante criticadas pelo trabalho com o Garibaldi Chardonnay e Perini Moscatel, respectivamente. Por fim, a cozinheira vegana Adriana foi eliminada ao apresentar uma salada com bolinho de arroz com cogumelos com maionese de inhame e vinagrete.

Na primeira prova da noite os cozinheiros tiveram que preparar pratos com ingredientes da culinária judaica, apresentada pelo chef Benny Novak, do Ici Bistrô, em São Paulo. Ingredientes como raiz forte, trigo sarraceno, carpa, chá preto, entre outros, foram apresentados na caixa misteriosa. O prato campeão foi o de Daniel que preparou um ravióli de batata e cebola com caldo gordo.