Confeitaria vende torta folheada a ouro por R$ 5 mil para o Dia das Mães

Baunilha de Madagascar, chocolate ruby e folha de ouro comestível. Estes são os principais ingredientes de uma torta feita exclusivamente para o Dia das Mães por uma confeitaria brasileira. A sobremesa, batizada de Entremet El Dorado, pesa um quilo, tem 20 centímetros de diâmetro e está à venda por R$ 4.997. Mas é preciso mais do que poder aquisitivo para levar o produto para casa.

Os interessados devem preencher um cadastro até esta sexta-feira (10), pagar uma taxa de R$ 50 (que serão descontados do valor total) e ainda responder às seguintes perguntas: “o quão raro é o seu amor por sua mãe e o quão rara ela é?”. As duas respostas que mais emocionarem os proprietários da confeitaria Delícias Madrid, de Curitiba, terão direito a finalizar a compra. Há apenas duas tortas disponíveis.

Andrew Max Calzolaio, proprietário do local, teve a ideia de criar um doce diferente a partir da lenda do El Dorado, que data de 1600. Segundo a história, os espanhóis que chegaram à América do Sul acreditavam existir uma cidade secreta repleta de ouro e comandada por um rei dourado. Junto com seu irmão, Willian, e a mãe, Cirlei, a família, descendente de espanhóis, chegou à receita final: uma entremet feita com ingredientes exclusivos – alguns até em risco de extinção.

Na base, uma fina camada de bolo de chocolate é combinada a uma bavaroise (creme aerado feito com gelatina, ovos, leite e chantilly) com a rara baunilha de Madagascar e geleia de frutas vermelhas. Um aro de chocolate ruby (o cacau naturalmente rosa é considerado o quarto tipo de chocolate) contorna toda a lateral do doce e, na superfície, folhas de ouro 24 quilates finalizam a decoração. O custo de produção foi R$ 1.200.

Os quase R$ 5 mil de valor final podem ser pagos à vista ou em até 12 vezes no cartão de crédito. Mas por que a torta é tão cara? Segundo Calzolaio, o montante representa outros elementos que acompanham a Entremet El Dorado. “Vamos entregar a torta em um sousplat de prata genuína e também dez trufas francesas banhadas em ouro. Mas o principal é o acesso exclusivo a um workshop de confeitaria com a minha mãe”. Ao todo, serão 24 horas de um curso semipresencial.