Vídeos de receita sem trilha sonora ou qualquer explicação verbal: apenas o som “cru” dos utensílios em contato com ingredientes. Foi assim que o sul-coreano Hanse conquistou uma comunidade de quase 1,5 milhão de inscritos em seu canal homônimo no YouTube e 243 mil seguidores no Instagram. Suas produções ultrapassam 160 milhões de visualizações e se encaixam em um universo peculiar, o dos vídeos ASMR.

A sigla em inglês significa autonomous sensory meridian response e se refere à sensação de arrepio e formigamento causada por determinados sons – de alguém escovando o cabelo, por exemplo, ou de sussurros. Algumas pessoas dizem se sentir relaxadas quando assistem a este tipo de vídeo – não faltam exemplos de canais no YouTube especializados na técnica. Mas o sul-coreano aproveita para despertar também o desejo de indulgência em seus espectadores.

No canal do YouTube de Hanse predominam as receitas de doces, em especial de macarons e bolos. Já no Instagram, ele prefere investir em vídeos ASMR de bebidas que vão do tradicional matcha (chá verde) a versões estilizadas de frappuccinos e milkshakes. Apesar de completamente diferentes, as receitas costumam ter contraste de temperatura, elemento essencial para provocar os sons marcantes nos microfones ultrassensíveis.

Em geral, as cenas começam com o som “quebrado” de gelo caindo num copo de vidro. Depois, o microfone capta o estalar das pedras quando leite é derramado sobre elas e, em seguida, café quente. Um palito de vidro tilinta no recipiente e então o som “crispado” do chantilly se expande conforme o creme ocupa o copo.

Hanse também investe em utensílios que provocam barulhos mais constantes, como mixers e cafeteiras elétricas:

Até mesmo bebidas consideradas simples, como um iced latte, se tornam protagonistas dos vídeos do sul-coreano. Ele costuma surpreender seus seguidores com recipientes inusitados, como este frasco de vidro, que faz as vezes de um copo:

Você já viu uma receita completa ao melhor estilo ASMR? No vídeo abaixo, Hanse ensina a preparar um bolo de baunilha e amêndoas. Ele começa caramelizando 130g de manteiga sem sal. Quando os cristais de açúcar se formam no fundo da panela, o líquido é peneirado e reservado. Depois, 4 claras são levemente batidas com 1g de sal, 120g de açúcar e 4ml de extrato de baunilha.

A mistura recebe 50g de farinha de trigo com 50g de farinha de amêndoas peneiradas. A manteiga derretida é adicionada em duas partes e, depois, a massa descansa na geladeira por uma hora antes de ser assada em forno preaquecido a 170°C por 13 a 15 minutos. Assista com fone de ouvido: