Os programas e realities de gastronomia que 5 chefs premiados assistem

“Quando tenho tempo, gosto de assistir Cooked, que fala sobre conscientização alimentar, e Chef’s Table, que apresenta a história de alguns dos maiores chefs da atualidade. Dos programas brasileiros, acho interessante o Perto do Fogo (com o Felipe Bronze) e o Tempero de Família (com Rodrigo Hilbert).”

“Adoro o programa Perto do Fogo. Admiro a postura do Felipe Bronze, que tem muito carisma e apresenta pratos saborosos e repletos de temperos. Assisto também Chef’s Table, porque acho interessante acompanhar a trajetória e rotina de importantes chefs de todo o mundo. Gosto de conhecer com profundidade o conceito dos restaurantes apresentados na série documental. Vejo também o Cooked, e uma dica é Salt, fat, acid and heat, que explora os elementos essenciais para a boa gastronomia.”

“Não tenho o hábito de assistir televisão, mas alguns documentários do Netflix me agradam: Steak Revolution e The Mind of a Chef.” O primeiro é um documentário francês com chefs que viajam o mundo mostrando as melhores carnes que provaram. No The Mind of a Chef, o já falecido chef Anthony Bourdain explora os processos criativos de cozinheiros renomados e quais são suas fontes de inspiração.

“Não costumo ver televisão, só em caso de jogos do Atlético ou de partidas de tênis, mas de vez em quando assisto Comidas Exóticas com Andrew Zimmern”. No programa, o chef viaja o mundo em busca de alimentos bizarros, e se infiltra nos bastidores de restaurantes e mercados para conhecer as culinárias locais.

“Sempre que sobra um tempinho, gosto de assistir ao MasterChef. Acho o programa bacana por divulgar um olhar sobre a gastronomia na tevê aberta, aumentando a cultura das pessoas em relação à boa mesa.”