Fundador e patriarca do grupo de hotéis e restaurantes Fasano, o empresário Fabrizio Fasano morreu na madrugada deste sábado (24), aos 84 anos. A causa da morte ainda não foi confirmada. Um depoimento de seu filho, Rogério, é aguardado para o domingo (25).

“É com grande pesar que comunicamos o falecimento do querido Sr. Fabrizio, patriarca da família Fasano. Sua presença, carisma e sorriso serão lembrados com eterna saudade. Desejamos nossos sentimentos a toda família”, diz a nota publicada pelo Grupo Fasano em sua página no Facebook.

“Do seu jeito você foi um super pai, querido por todos e com um coração enorme, muitas vezes maior do que deveria. Que Deus te receba com o mesmo amor com que recebia a todos”, acrescentou o filho, Fabrizio Fasano Junior, em sua conta no Twitter.

Nascido em Milão, na Itália, Fabrizio Fasano chegou a São Paulo com dois anos de idade. Tomou conta dos negócios da família — à época já um nome respeitado na gastronomia de luxo –, foi empresário do ramo de bebidas e revistas. Em 1990, abriu junto com o filho Rogério o restaurante Fasano, que se tornou um dos mais respeitados de São Paulo.

Fabrizio é neto de Vitorio, o primeiro da família a desembarcar no Brasil, também vindo de Milão, em 1890, e responsável por dar início aos negócios da família, no início do século 20. Ele foi o proprietário da Brasserie Paulista, que se tornou um dos endereços refinados da cidade.

Depois de fazer faculdade nos Estados Unidos na década de 1950, Fabrizio retornou ao Brasil e assumiu o restaurante Jardim de Inverno Fasano, no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista. Eram os anos dos festivais de música da Record e, no Jardim de Inverno, Fabrizio recepcionou para shows de Nat King Cole a Sammy Davis Jr., além de Sarah Vaughn e Marlene Dietrich. Nele, recebeu também um visitante inusitado: o ditador Fidel Castro.

No final dos anos 1960, o empresário vendeu o restaurante e a confeitaria. Foi então trabalhar na editora Abril como publisher da revista “Intervalo”. Mais tarde, fundaria com os amigos Luis Carta (1936-1994) e Domingo Alzugaray a Editora Três, onde ficaria alguns meses.

Mas, o que fez mesmo Fabrizio decolar nos negócios foram as bebidas, com a criação da marca de whisky Old Eight. Mais tarde, lançou o primeiro vinho branco tipo alemão do país, o Weinzeller, que chegou a vender 500 mil caixas em um ano.

Em 1990, Fabrizio inaugurou o Fasano da Rua Amauri, e logo em seguida o da Haddock Lobo, unidade que se tornou um ícone de São Paulo.

Atualmente, o grupo Fasano emprega mais de 500 funcionários e conta com os restaurantes Gero, Trattoria, Parigi, Nonno Ruggero e Boa Vista, além do bar Baretto. Há também unidades em Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Brasília e Punta del Este.

Os negócios ainda se estendem ao setor hoteleiro, com hotéis Fasano localizados em diversas cidades do país, além de uma unidade em Punta del Este, no Uruguai.

*Folhapress