Igor Marquesini

Biografia:

O jovem chef de apenas 26 anos já trabalhou em diversos restaurantes no Brasil e no exterior. Passou pelas cozinhas do Amaranto e Gardeno, além de integrar a equipe administrativa do Madero. Depois, seguiu para a Itália cursar o ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners). Com o curso concluído, trabalhou no restaurante Piccolo Lago (2 estrelas Michelin), em Verbania, no Piemonte, e de lá partiu fazer algumas matérias no Ice (Institute of Culinary Education), em Nova York, onde desfrutou um período trabalhando no restaurante Annisa (1 estrela Michelin), que fechou as portas em 2017.

De volta a Curitiba, integrou por quase três anos a equipe do Manu, até que decidiu viajar. Tinha algumas economias, mas ao fazer as contas, constatou ser muito mais interessante abrir uma casa própria: assim nasceu o Restaurante Igor, que junta em um só lugar as experiências e anos de pesquisa do chef.