Felipe Machoski

Chef do Officina Restô Bar

Biografia:

O jovem chef começou trabalhando na cozinha do hotel Mercure Curitiba Batel ainda aos 17 anos. A experiência mostrou para Felipe que a gastronomia realmente era sua paixão. Formou-se então em gastronomia pela Pontifícia da Universidade Católica do Paraná (PUC-PR) em 2016.

No mesmo ano, Felipe e Vitor Verona, seu colega de turma, foram convidados pela chef Laura Mocellin para estagiarem no Officina Restô Bar. Durante seis meses eles foram responsáveis por todo o pré-preparo do cardápio do Officina, trabalhando durante a manhã e cursando a faculdade à tarde. Logo em seguida veio o convite para integrar a equipe dos cozinheiros, no período da noite.

Com a saída da chef Laura Mocellin em janeiro de 2017, Felipe e Vitor assumiram o comando da cozinha e reformularam o cardápio.

Restaurante Atual: Officina Restô Bar