Dyogo Prado

Chef do Bobardí

Biografia:

Dyogo Prado é bacharel em administração hoteleira e chef de cuisine e restaurateur formado pelo Centro Europeu de Curitiba, com especialização no CIA – The Culinary Institute of America, em Santa Helena, nos Estados Unidos. Tem certificado em Alta Gastronomia Italiana pelo ICIF – Italian Culinary Institute for Foreign (Itália).

Trabalhou com Laurent Suaudeau, entre outros chefs estrelados, e já há algum tempo é professor do Centro Europeu. Foi sócio do La Cocina – Gastronomia e Eventos e, no início da carreira, foi indicado ao Prêmio Bom Gourmet como Chef Revelação (2009).

A gastronomia está no DNA da família: é sobrinho de Andersen Prado, proprietário do Bar do Alemão, e irmão de Rodrigo Prado, chef que já comandou o Restaurante Tuna e hoje está no Canadá.

No fim de 2016, foi anunciado como sucessor de Renata Abreu no comando da cozinha do Borbadí, onde trabalha desde então.

Restaurante Atual: Bobardí